نقطع البطاطا قطع صغيرة ونفوروها ثم كي تطيب اي تستوي مليح نبرش عليها الثوم وهي ساخنة ونضيف الملح والفلفل الأسود ونمعسها جيداً ونضيف المعدنوس (بقدونس) ونخلط كل المكونات ونشكلها أصابع ونحشيها بالجبن الأبيض ونغمسها في البيض ونقليها ونزينها بخطوط من المايونيز