Merluza con salsa de zanahorias

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Un plato sencillo, rico y saludable.

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Ingredientes

40 minutos
4-5 raciones
  1. 5 rodajas grandesmerluza
  2. 1cebolla mediana
  3. 5 dientesajos
  4. 2 hojaslaurel
  5. 5zanahorias medianas
  6. 2tomates medianos
  7. 250 mlcaldo pescado
  8. 160 mlvino blanco
  9. 1 cucharadaharina maíz
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Perejil picado
  13. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Salpimentamos las rodajas de merluza y reservamos. Picamos la cebolla y los ajos y junto con las hojas de laurel, hacemos un sofrito durante 2 minutos.

  2. 2

    Añadimos la zanahoria cortada en rodajas finas y el tomate en dados. Removemos y dejamos cocer durante 10min todo a fuego medio- bajo.

  3. 3

    Añadimos la cucharada de harina, removemos para que integre y a continuación, echamos el caldo de pescado, el vino, el perejil picado y sal. Colocamos los filetes de merluza y dejamos cocer durante 15-20min. Listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

AITZAR
AITZAR @aitzar
Hola!! Soy un desastre en la cocina, y la verdad, me ha sorprendido lo buenisima que es esta receta para lo sencilla y sana que es!! Gracias!

Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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