#بوفيه_الصيف مرة كنت جائعة فقررت طبخ فجاءتني فكرة بطبخ هذه الاكلة فأعجبتني وفي ذلك اليوم قررت دخول المطبخ

#المرور_الرابع

طبعاً خضار حسب افراد عاءلة

بيض صيفي

#لالة_مولاتي#كسكس #كسكسي #سكسو#بالخضارالكسكس أو الكُسْكسي أو سيكسو هو وجبة شمال أفريقية قديمة جدا. يصنع الكسكس من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد. يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الدجاج او  الخضار، أو الفول الأخضر المقور، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات. و في كل الدول المغاربية يحضر الكسكس بوصفاته المختلفة ويقدم بالمرق، أو باللبن بدون مرق أو خضار مع حمصوهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً، وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق شمال أفريقيا (المغرب – الجزائر - موريتانيا - تونس – ليبيا) وبجزيرة صقلية بإيطاليا وحتى في فرنسا حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين..اقدمه بطريقتي الخاصة بالتفصيل هذي طريقة سهلة وسريعة مقارنة بباقي الطرق طبعا الطريقة الاصلية حقت زمان تختلف تماما عن الطرق الموجودة حاليا لكن دائما نسعى للشي السهل التحضير اللذيذ الطعم ..صورة العرض قديمة بعض الشيء كانت لعزومة لكن الطريقة والصور المرافقة حديثة اتمنى ينال رضاكم وتجربون هذه الطريقة

انا شخصيا احبها احب أكلها مع الفتوت او العيش الشامي💕💕

الطبق المفضل في الصيف #اكلات_صيفية

اكلة صيفية

#اكلات_صيفية

#نجم_الفطور ⭐

#الزيت_عماد_البيت#صدقة_جارية#الزيت_عماد_البيت#طاجن_بالزيتون#طاجن_دجاج_بالزيتون#طاجين_مغربي #وصفات_بالبصل#وصفات_بالزيتون_الاخضرطاجن الزيتون المغربي ولكن على طريقتي الخاصهالطاجِن أو الطاجين، كما ينطق في بلاد المغرب، طاجين الزيتون بالدجاج يعد هذا الطبق من الأطباق الأساسية في المطبخ المغربي، فالمطبخ المغربي يتميز بالطاجن وهو عبارة عن وعاء مصنوع من الفخار ولها أحجام عدة تختلف بحسب عدد الأشخاص، ويتميز الطاجن بشكل الغطاء المعدّ له، فهو مصنوع بشكل هرمي أو ما يشبه القمع، وصنع بهذه الطريقة حتى يتم طبخ الطعام بشكل هادئ وعلى البخار، فشكل الغطاء يسمح للبخار بأن يصعد إلى أعلى الغطاء ثم يعود ثانية إلى قاع الطاجن، وسماكة الفخار تُعطي حرارة متساوية للطعام وهذا يؤدي إلى نضوج الطعام بطريقة مختلفة عن طرائق الطبخ العادية والمتعارف عليها، والطاجن من الأطباق السهلة واللذيذة ،وإضافة الزيتون أعطى هذا النوع من الطعام نكهة خاصة ومميزة، وسيتحدث هذا المقال عن طريقة عمل طاجين الزيتون بالدجاج.