افتحي الشمام وشكلي به زهرة (قرنبيط).

إنزعي كل لبه وقطعيه مكعبات.

بنفس الطريقة قطعي باقي الفواكه.

ذري فوقها السكر الناعم ثم رشيها بعصير الليمون وماء الزهر.

ضعيها في الثلاجة.

من جهة أخرى، اخفقي الحليب،قطع الجبن والفانيليا حتى يصبح الخليط رغويا، أمزجي هذا الاخير بخليط الفواكه.

إملثي به الشمام ثم زينيه بكريمة الشانتيه والكرز.