يغسل الباذنجان ويفرغ داخله

يغسل البرغل ويترك ليرتاح نصف ساعة

ثم نخلط كل مكونات الحشوة مع بعضها جيداً

ثم نملا حبات الباذنجان تماما بالحشوة وفي حال فم الباذنجانة كبير نغلقه بقطعة فليفلة او بندورة حتى لا تخرج منها الحشوة

نضع فليفلة خضرة صحيحة في قاع الطنجرة ثم نهرس الثوم مع النعناع والملح ونضيفهم ثم نصف الباذنجان المحشي ثم نضع فوقه تتقيلة (صحن يغطي الباذنجان وفوقه وعاء به ماء) ثم نخلط البندورة بالخلاط مع الماء والصلصة ونضيف ملح ونغمر الباذنجان ونرفعه على نار متوسطة حتى الغليان ثم نخفف النار الى هادئة وندعه حتى النضوج تقريبا ساعة ونصف بعد الغليان وعلى نار هادئة

ثم يرفع الى صحن التقديم ويقدم دافئ

محشي لذيذ جداً على طريقة اهل محافظة حمص السورية وممكن اضاقة اللية (لية الخاروف) بدل السمنة او الزيت