Pasta filo/pasta fillo
¿Has pensado en utilizar la pasta filo para la preparación de un dulce riquísimo y veloz y no sabes como hacerla? o ¿unos saquitos salados muy vistosos y decorativos con textura crujiente y delicada? Una receta fácil para prepararla en casa. Descubramoslo juntos:
Pasta filo/pasta fillo
¿Has pensado en utilizar la pasta filo para la preparación de un dulce riquísimo y veloz y no sabes como hacerla? o ¿unos saquitos salados muy vistosos y decorativos con textura crujiente y delicada? Una receta fácil para prepararla en casa. Descubramoslo juntos:
Paso a paso
- 1
En un bol colocar todos los ingredientes (sólo 2 cdas. de aceite de oliva el resto servirá para pincelar las hojas de aluminio) y amasar hasta que la masa sea elástica y muy manejable por unos 15 minutos (también puedes hacer este paso con el robot de cocina).
- 2
Dividir la masa en una serie de bolas depende el tamaño que tu deseas (yo he hecho 4 por partes iguales) colocarlas en una bandeja separadas entre si y colocarles encima una manta de algodón húmeda y dejar reposar 60 minutos.
- 3
Una vez pasado el tiempo colocar la primera bola sobre una superficie ligeramente enharinada de maizena y extenderla con el rodillo o sino con la máquina de la pasta, debe quedar casi transparente, extender lo más que se pueda y colocarla inmediatamente entre dos hojas de papel aluminio o de horno previamente pincelado con aceite y así sucesivamente con el resto de las bolas (deben quedar separadas una a una).
- 4
Puedes utilizar la pasta filo que necesites y el resto puedes congelarla y cuando la utilices de nuevo solo retírala unas 3 horas antes de usarla. Buon appetito ìì Saludos Chele ìì
Cooksnaps
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