كليجة عراقية بطريقتي
ام مسرة @cook_5381205
الكليجة العراقية من المعجنات التراثية العراقية ...تعملها تقريباً جميع العوائل العراقية في الأعياد ويكون العمل بها جماعي حيث يشترك أحيانا حتى الاطفال في عمل قطع الكليجة ونقشها بالقالب
كليجة عراقية بطريقتي
الكليجة العراقية من المعجنات التراثية العراقية ...تعملها تقريباً جميع العوائل العراقية في الأعياد ويكون العمل بها جماعي حيث يشترك أحيانا حتى الاطفال في عمل قطع الكليجة ونقشها بالقالب
الخطوات
- 1
نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض
- 2
نضيف لها السمن ونشغل العجانه
- 3
- 4
بعدها نضيف لها الماء بالتدريج ونشغل العجانه على الدرجة الاولى وبعدها نضاعف السرعه مع اضافه الماء تدريجياً واذا اصبحت العجينة متماسكة بماء أقل يكون حسب نوع الدقيق فلا مشكله
- 5
بعد العجن نتركها لتخمر مدة ربع الى نصف ساعه
- 6
تفرد بالشيبك وتحشى وتقطع حسب الرغبة ويمسح وجهها بالبيض ويرش السمسم على وجهها وتدخل الفرن
- 7
- 8
- 9
- 10
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
كليجة عراقية كليجة عراقية
#تحدي_الحروفمن اكلاتنا التراثية في كل عيد وكل مناسبة ،شاهدنا اهلنا يعملوها وكلما نكبر يخلونه نشارك بخطوة :نكور العجين او ندهنها بالبيض او نضعها بالقالب ونضربه ،تجتمع الخالات والبنات في هذي الفعالية (الله يحفظلكم اهلكم )🙏
-
-
-
-
كليجة عراقية كليجة عراقية
تعلمت طريقة تحضير الكليجة من والدة زوجي،، اقدمها مع الشاي أو العصير،، لاتكتمل تحضيراتي للعيد او المناسبات السعيدة في بيتنا الا مع وجود الكليجة،، تتميز برائحتها اللتي تسافر بنا عبر الزمن الى الماضي الجميل والذكريات الدافئة،،
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/iq/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/887239
التعليقات (5)