نطبخ رز بدون زيت اضافه كركم وهيل مطحون

نحمس بصل الى ان تذوب ونضع اللحم المثروم فوقه ويحمس جيدا واضافه فلفل اسود والملح وقرفه واخر شي بقدونس

نضع الرز في مكينه اللحم لنحصل على عجينه متماسكه... اذا لم يوجد مكينه اللحم ممكن العجن بالأيدي ملاحظه اذا نعجن في اليد لازم رز حار لتصبح عجينه متماسكه

نشكل عجينة الرز ونحشيها ونغلقها بشكل جيد ثم نقليها في زيت حامي حتى تتحمر قليلا