تقطع العجينة قطع ثم يمسح على كل قطعة قليل من السمنة وتترك ترتاح 10 دقائق.

تمد قطعة العجينة بالشوبك ثم توضع على صينية مدهونة سمنة وتدهن قطعة العجينة بالسمنة ثم ترش بقليل من النشا.

تأخذ قطعة تانية من العجينة وتمد وتدهن بالسمنة وترش بقليل من النشا ونضعها فوق القطعة الاولى....ونكرر هذة الخطوة ليصبح لدينا 5او 7قطع فوق بعض.

تلف طبقات العجين على شكل رول وتترك لترتاح 20 دقيقة الى نصف ساعة...حسب درجة حرارة المطبخ.

يقطع الرول الى قطع متساوية ثم تفتح القطع وترقق بأطراف الاصابع وتحشي بالقشطة.

تدهن الصينية بالسمنة وتوضع الشعبيات على مكان قفل او تلزيق العجينة من الطرفين وتوضع معلقة كبيرة سمنة على كل شعيبية وتدخل الفرن على درجة حرارة 160 على الرف الوسط....اثنا الشوي ومن فترة لفترة نأخذ بالمعلقة سمن من الصينية ونضعها على الشعبيات حتى لاتيبس او تقسى....وفي حال شربت الشعبيات السمنة ممكن تحطي مرة تانية على كل شعبية معلقة سمنة ونترك الشعبيات بالفرن الى ان يتحمرو من تحت ثم نخفف النار من تحت ونشغل الفرن من فوق ليتحمرو.

تخرج الشعبيات من الفرن وتوضع بالقطر البارد وتترك لمدة دقيقة في القطر مع التقليب لتشرب الشعبيات القطر ثم تخرج الشعبيات من القطر وتوضع بصحن التقديم.

تزين بالفستق الحلبي وتقدم وهي باردة او ساخنة.

طعم لذيذ جدا وضيافة رائعة.

الخطوات في صورة

الطريقة صورة مصورة.