العجينة سهلة نضع الزبدة و مدربها بالدراب الكهربائي او ممكن باليد نضيف الفانيليا السكر الخميرة ثم البيضة ثم نبدأ في اضافة الفرينة (طحين)

ملاحظة مهمة: هدي عجينة الصابلي مالازمش نعجنوها و الا تولي تتفتت لازم نلموها بالأصابع فقط و بعد دلك نحطوها في الثلاجة

الكريمة: نضع الحليب و السكر و نتركوه يغلي فوق النار من جهة أخرى نضرب البيضة و النشاء مع بعض و نضيفو القليل من الحليب لما يغلي الحليب نصب منه على الخليط للي عملناه ثم ننقص في النار قليلا و نعيده مه التحريك حتى يتقل بعد دلك ننزعه من على النار و نضعه في صحن و نغطيه و نتركه ليبرد

الخطوة هدي اختيارية لان يمكن ان نترك الكريمة كما هيا و نستعملها عادي أما انا نفضل نعمل كريمة الشانتيه و نضيفها عليها و نعيد نضربها بالضراب الكهربائي تصبح الذ و اخف

المهم نحضر نصف كاس الحليب او الماء البارد و نحضر نص كاس الشانتيه و نضربهم مع بعض لما نتحصل على كريمة الشانتيه و بعد ماتكون الكريمة الأولى بردت تماما نخلطهم مع بعض و نظلعوهم بالخلاط الكهربائي و فقط

للتشكيل نحضر لي تارت للي عملناهم بي عجينة الصابلي و نبداو نعمروهم بالكريمة و ثم نزينو بالفواكه و شهية طيبة