Avete presente la faccia del protagonista di quei film dell’orrore quando si spalanca la porta della cucina ed entra lo zombie di turno?!? Ecco...penso che la mia espressione non si discostasse molto quando l’altro giorno mia figlia (quasi dodicenne) è entrata in cucina urlando: “Basta! Mangiare carne e pesce non è etico! E produrre questi alimenti costa troppo all’ambiente. Da oggi io sono vegetariana. E lo siete ANCHE VOI!”.Ora, essere vegetariani è una cosa meravigliosa ma (almeno all’inizio) richiede un po’ di pensiero, di impegno e di fatica in più...E allora con quel che avevo in casa ho iniziato a sperimentare...e questo è il primo speedy risultato...PS occhio alle dita quando grattugiate le zucchine altrimenti la ricetta non è più vegetariana...😂

La ricetta delle zucchine è di mia mamma. Quando si hanno delle zucchine troppo grandi questa e una buonissima idea per usarle.

#ingredientidistagione#dispensadisettembre#ricetta#sformato#salata#cooksnap#aifornelliconme#cookpad_it#cookpaditalia#incucinaconcookpadUna ricetta che mi ha subito catturata questa di Alice, in arte su qui come @aifornelliconme.La sua però era a forma di plumcake.Quello che avevo io, era troppo basso..non mi sarebbe venuto bene..al contrario di questo.Così ho utilizzato una tortiera a cerniera di 20 cm.Fatela anche voi.Ottima idea. La mia è sparita subito dalla tavola!Poi molto semplice il procedimento!Grazie cara Alice di questa idea!Ecco la ricetta.Ciao a tutti cookpadiani!Buona giornata!😘🙂

Questa è una ricetta dello Chef Bruno Barbieri proposta a Masterchef Magazine nei giorni scorsi, che lo riportava ad un piatto assaporato in Turchia. La ricetta era più complessa, da ristorante stellato, che io ho rivisitato e semplificato anche se l’ingrediente principe, la polpetta di carne e fegato speziate sono pressoché le stesse, che ho cotto senza grassi in Airfryer per 10 minuti e servite con una salsa di zucchine.

Gli ortaggi estivi si prestano ad essere ripieni in innumerevoli modi.Questa mia ricetta utilizza le zucchine#ilmiolibrolemiericette

#CALENDARIOAGOSTO#light#fit#vegetariana#veg#fattierifattiamodomio#leggerocongusto#cucinatoconpassione#dispensaagosto#cookpad_it#cookpaditalia#incucinaconcookpadUna ricetta semplice da preparare, che può essere sia #vegetariana che #vegan, ma che piace anche a tutti, davvero!Fatela e non ve ne pentirete...anzi la rifarete e spesso!Alla prossima ricetta 👩‍🍳!

Succede sempre.Io prendo di mira una ricetta tradizionale e puntualmente finisco per non rispettare la tradizione ! E’ più forte di me…tolgo, sostituisco, aggiungo ! Questo è il vero motivo per cui raramente preparo dolci, lì non ho carta bianca !Queste zucchine sono un piatto tipico della cucina ligure che richiederebbe tra gli ingredienti l’aglio e il fiore della zucchina.Io non ho usato ne l’uno ne l’altro, e non contenta ho aggiunto scamorza affumicata e pangrattato.Quando si parla di aglio i liguri sono sensibili, per questo non oso spacciare le mie zucchine per “sanremesi”, ma l’ispirazione concedetemela ! Anche perche il risultato è delizioso !Fatene in abbondanza , piaceranno a tutti…e sono squisite anche il giorno dopo !

Avevo sempre sentito parlare di queste polpette dal gusto un po' diverso dal solito e, avendo da poco scoperto la cucina vegetariana, ho deciso di provarle, modificando in parte la ricetta come sono solita a fare.Si possono conservare in frigo per un giorno o due se avvolte in un foglio di plastica o riposte in un contenitore munito di coperchio.

Questa ricetta trae ispirazione da una ricetta tipica barese, "fav' e kkozz'" (fave e zucchine) che spesso cucinava la mia mamma in primavera. Io la ho riadattata aggiungendole un tocco agrodolce.

Quest'anno l'orto ci sta stupendo!Da quando è iniziata la stagione delle zucchine cerco sempre ricette diverse.Io amo tutto ciò che è gratinato, quindi ho voluto provare anche con le zucchine.Questa ricetta può essere considerata sia un contorno che un secondo piatto.

Una versione vegetariana delle classifiche polpette di carne, più leggere e adatte per tutti, su ispirazione della ricetta di Elodia @la_cucina_di_elodia ho preparato la mia versione cotte in Airfryer.#coosnapmania #giocoestate #polpettedizucchine

Ho imparato a cucinare l agnello da mia suocera,devo dire che non è che mi piacesse tanto, in casa mia,non usava molto, mia mamma e mia nonna cucinavano sopratutto, polli e conigli, ma mia suocera da brava cuoca e "laziale" mi ha fatto ricredere e ho imparato ad apprezzarlo e cucinarlo "in tutte le salse" questa è proprio una sua ricetta anche se l ho un po' modificata..