Gamberoni in padella
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire i gamberoni. Afferrare il gamberone dalla testa e con un coltello incidere l'addome partendo dall'attaccatura della testa fino alla coda, per aprirlo a metà; se necessario terminare l'apertura con le mani. Togliere il filo nero.
Per la testa potete ripetere lo stesso procedimento di incisione e sciacquarne via il contenuto, oppure potete togliere via direttamente tutta la testa (la differenza principale è nella presentazione, ma la testa salvaguarda leggermente anche il gusto)
- 2
Sciacquare i gamberoni. Preparare un intingolo di olio d'oliva, prezzemolo, sale e spezie varie a vostro piacimento (io uso un pizzico di spezie per arrosti oppure solo sale e pepe)
- 3
Spennellare la polpa del gambero con l'intingolo. Appoggiare i gamberoni (già spennellati) di dorso su una padella antiaderente calda, io utilizzo una padella stile "pierrade" (ovvero una padella che sembra fatta di pietra, simile a quelle usate per la raclette) oppure su una griglia (io utilizzo la griglia elettrica ad acqua).
- 4
Il gamberone deve cuocere circa 7 minuti, sempre sul dorso, ad eccezione di una breve scottata di qualche secondo sul lato della polpa (da fare a metà o a fine cottura).
Saprete che il gambero è pronto quando il carapace presenterà delle piccole macchie di colore bianche e marroni: a quel punto saprete che il frutto si staccherà dal carapace senza opporre resistenza. - 5
Adagiate i gamberoni sul piatto da portata e rispennellate abbondantemente con l'intingolo.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
-
Patate in padella Patate in padella
Sembrano patate arrosto vero? Invece no, ecco come evitare la doppia cottura, ma soprattutto evitare di accendere il forno con questo caldo.
-
Gamberoni speziati in friggitrice ad aria Gamberoni speziati in friggitrice ad aria
#ioscelgodicucinare#airfryer #friggitriceadaria
-
Patate in padella al limone Patate in padella al limone
Volete provare un contorno veloce e sfizioso? Vi propongo queste patate al limone, leggermente piccanti (ma si possono fare anche normali) pronte in pochissimo tempo🍋#dispensadidicembre
-
-
Salmone in padella Salmone in padella
Metti un filetto di salmone succulento, spezie e pomodorini di casa ed il gioco è fatto!#dimmicosacucini
-
Pollo in padella 🍗 Pollo in padella 🍗
Questo piatto l'ho fatto con tanta passione, mi ricorda tanto i piatti che faceva mia madre da piccina 🎀
-
Gamberoni in gabbia kataifi croccante Gamberoni in gabbia kataifi croccante
Ricette rubate alle amiche di cookpad sono sempre una garanzia.I gamberoni imprigionati in una gabbia delicatissima di pasta kataifi fatta in casa sono veloci da preparare ma... c'è da leccarsi i baffi.#cooksnap #quaresima #dispensadifebbraio
-
Gamberoni con citronette Gamberoni con citronette
Un antipasto per quando volete stupire in tavola, per una romantica cena per 2, ma anche per la Vigilia di Natale.Sono molto belli nell'aspetto quanto nel sapore.#gamberoni #antipasto #pesce #citronette
-
Gamberoni e ananas Gamberoni e ananas
Una ricetta dal sapore agrodolce, che sorprende i palati!#calendarioluglio
-
-
Altre ricette consigliate
Commenti