يخلط السكر مع الخميرة وقليل من الماء ثم تضاف باقي المقادير مع كوبين دقيق ثم تترك لترتاح لمدة ١٠ دقائق

يضاف باقي الدقيق وتعجن مع اضافة الماء بالتدريج حتى يصبح قوام العجينة متماسك

تشكل وتحشى بمختلف الحشوات كالجبن اوالهوت دوق او اللبنة او البيتزا