بقلاوة 😍
الخطوات
- 1
اولا العجين نضع الفرينة (طحين) والملح في صحن ونذوب الزبدة ونضيف عليها كمية الزيت و نضعها فوق الفرينة (طحين) و نخلط جيداً و بعدها نضع البيضة و نلم العجين بماء الزهر واتي لا تحب ماء الزهر تخلط معه الماء لتخفيف مذاقه وبعدها
- 2
نقسم العجين الى 12 كرية و نضع كل 6 كريات في كيس و نتركها ترتاح ساعتين فما فوق
- 3
نحضر طبق ونضع فيه الكاوكاو المرحي و السكر و ملعقة من القرفة نخلط الكل و بعدها نضع ماء الزهر ولكن دون عجن يكون مفتول مثل الكسكس و نتركه يرتاح ساعتان فما فوق
- 4
ندهنها بالزبدة جيداً و نضع العجين و نسويه في الصينية جيداً و نضع الحشو وايضا نعدلوه على كامل الجوانب متكونش بلاصة كثر من بلاصة
- 5
بعد أن ارتاحت العجينة نحضر 6 كريات الاولى و نحل الكرية الاولى بالحلال والنشاء على شكل دائرة و نكمل 5كريات بنفس الطريقة و نفس الحجم و نضعهم فوق بعض و نضع بينهم النشاء من أجل التوريق و نحل بالحلال الى دائرة كبيرة بحجم الصينية و نحضر الصينية
- 6
ونضعها في الفرن مدة ساعتان ساعة من الاسفل وساعة من فوق على درجة حرارة 180 وبعد الطهي مباشرة نضع العسل بارد فوقها و نتركها ترتاح 6 ساعات قبل أن نقسمها
- 7
نزيد نجيبو الكريات 6 الأخرى و نحلها بنفس طريقة الكريات الاولى و نحضر الصينية و نغطي الحشو ونسوي الأطراف جيداً و نتركها ترتاح قليلا وبعدها نقسم البقلاوة بالشكل الذي تريدينه بدون توصيل السكين إلى طبقة العجين الموضوعة في الاسفل و نزين بالكاوكاو و ندهن الوجه بالزبدة جيداً
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)