Sering makan kecombrang tapi kalau lemas baunya lumayan menyengat. Jadi saya goreng dulu kecombrang sampai garing dan dioleh menjadi sambel matah kecombrang.

Kebetulan istri pulang dari Medan bawa bunga kecombrang yg mana di Banjarbaru nggak ada yg jual.. Hehee.. Resep ini saya dapatkan waktu makan bebek di restoran Bebek Renon. Sambal matah nya pake bunga kecombrang.. saya nggak pake daun jeruk purut krn takut aroma nya tabrakan dengan aroma sereh.

Hai, Moms.. gimana kabarnya hari ini?Moms sering bingung nggak sih soal-menyoal persambalan? Rasanya terlalu sering bikin sambal yang itu-itu saja? Hari ini aku mau share resep sambal matah modifikasi, Moms.Dijamin rasanya nggak mengecewakan, terutama bagi keluarga pecinta kecombrang atau honje.Yuk, simak resep selengkapnya.

Sambal matah kecombrang di makan pake nasi hangat dan tahu goreng bandung , masyaallah enak sekali#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#Cookpad_Community#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron#MingguKe52

Tiba-tiba kepengen bikin sambal matah buatan sendiri,,,, kebetulan di tukang sayur langganan aku ,ada bunga kecombrang,,,,cusslah kita bikin kuuyy 😊#TemanBerjuang

Masih kebayang rasa sambal matah yg kmaren dibikin...jadi kpengen lagi..tp kali ini dtambah bunga kecombrang biar lebih kaya rasa..dan ternyata mkin sedap🤤🤤🤤Ini resep mang utk 1 orang ya bund...karena anak"masih kecil lom suka pedes..suami pun ngga suka pedas..cma saya pecinta sambal😅

Bismillah,Yg belum pernah nyobain kecombrang sambal matah buru deh dicoba tar nyesellll😂MaasyaaAllah ini ngabisin nasi bangettt😋😍Source : ummu #Santhywi PriyantoJazaakillahu khairan resepnya🙏#CookpadCommunity_Depok

Pernah makan sambal kecombrang beli lewat online, pas ke pasar nemu bunga kecombrang segar akhirnya beli meskipun belum tau mau d masak apa.Akhirnya bunga kecombrang yang wangi saya buat sambal matah. Sambelnya wangi, bikinnya cepet dan rasanya enak. Paduan yang pas sekali.#sambalmatah#sambalkecombrang#sambalmatahkecombrang#resepgalia#cookpadcommunity_surabaya#sambal#JemputRejeki

Assalamualaikum! Berhubungg tema matos kali ini adalah abang, jd yg ada dipikiranku hanya sambal sambal dan sambal😂 niat hati ingin membuat sambal dabudabu, tapi secercah ide muncul ketika ada ibu2 jualan kecombrang. Krn didaerah saya jarang sekali ada bunga kecombrang (beda lagi kl di tmp nenek banyak kecombrang krn jd salah satu bahan olahan khas). Jadi saya beralih haluan dari sambal dabudabu ke sambal matah😂👍 mari memasak#CookpadCommunity_Malang#Colam_WaniAbang#ColamMatos

Awalnya sih penasaran sama yg namanya kecombrang, bagaimana sih rasanya? Ternyata... Enak segar juga buat campuran sambal matah.

[GAS Minggu Ke-4]Di Pekan Semeru Februari ini, tema Posbar Colam adalah Aneka Bunga Dapur. Mengolah berbagai bahan dasar bunga yang disulap menjadi hidangan lezat atau berwarna.Dan kali ini, saya memilih mengolah BUNGA KECOMBRANG menjadi sambal matah. Olahan ini sendiri berasal dari Bali. Bunga kecombrang memiliki aroma khas yang aromatik. Dan menurut saya, kecombrang dimasak sambal matah sangat cocok karena ada asam dari jeruk nipis. Bikin makan jadi nambah selera.Mbak mbak.. @riwayatiningsih11 @UmmuFillah @NancyFirst_Kitchen udah olah bunganya belum? 🥰#GAS2025#BungaDapur #SemeruColamFebruari25#SeleraMasakNusantaraIndonesia#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25

Menurut Wikipedia, Sambah Matah adalah sambal tradisional dari Bali dan dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. Matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek), semuanya dirajang halus. Bahan-bahan sambal matah, yaitu: bawang merah, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo, dan minyak kelapa.Pertama kali saya mengenal Sambal Matah ini dari adikku yang memang tinggal di Bali. Saat berkunjung ke rumahku, dia memperkenalkan sambal ini. Setelah mengenal bunga kecombrang dan memang enak sekali untuk dimasak sebagai sambal, maka aku coba memasak menu ini. Kebetulan dalam rangka Program Posbar Komjak yaitu CFD Marunda (Masak resep untuk Anda). Program ini adalah cooksnap resep Tim Komjak. Kali ini meng-cooksnap resepnya Mbak @elia_wahid dan mengambil tema Sayuran Lokal. Kali ini aku pilih Kecombrang.Sambal Matah Kecombrang adalah sambal matah yang ditambah dengan kecombrang. Enak juga lho di resep selanjutnya sambal ini aku sajikan dengan Ikan Goreng... Mantap...#CookpadCommunity_Jakarta#CFDMarunda_Elia#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa