Pertama rebus daging dan hati setelah empuk angkat lalu potong dadu atau potong sesuai selera

Haluskan bawang putih,bawang merah,garam,kemiri,cabe kriting

Panaskan minyak,masukan bumbu yg tela dihaluskan lalu masukan,serei,lengkuas dan daun salam tunggu hingga wangi

Setelah bumbu yang tumis wangi masukan potongan hati dan daging sapi,aduk rata setelah itu masukan air rebusan daging dan hati tadi,tutup sebentar

Jika suda terlihat mendidih masukan kecap manis,gula dan merica bubuk aduk hingga rata dan tutup lagi,,tunggu hingga kuahnya sedikit menyerap