Frittata alle carote
La frittata alle carote si aggiunge ai mille modi di cucinare le uova.
Vero è che la frittata viene bene con ogni cosa…e da quando ho scoperto la cottura al forno che la rende più leggera e digeribile non posso fare a meno di sperimentare.
E allora siccome avevo un po’ di carote di troppo mi sono detta…proviamo a farci una frittata.
Risultato? Ottima, gustosa, dolce e colorata…un aspetto da non sottovalutare per farla mangiare anche ai bambini.Frittata alle carote
Frittata alle carote
La frittata alle carote si aggiunge ai mille modi di cucinare le uova.
Vero è che la frittata viene bene con ogni cosa…e da quando ho scoperto la cottura al forno che la rende più leggera e digeribile non posso fare a meno di sperimentare.
E allora siccome avevo un po’ di carote di troppo mi sono detta…proviamo a farci una frittata.
Risultato? Ottima, gustosa, dolce e colorata…un aspetto da non sottovalutare per farla mangiare anche ai bambini.Frittata alle carote
Istruzioni per cucinare
- 1
Fare la Frittata alle carote è molto semplice e abbastanza veloce.
Innanzitutto laviamo e sbucciamo le carote, tagliamole a tocchetti e trasferiamole in un minipimer per grattuggiarle in maniera grossolana. - 2
Ora separiamo i tuorli dagli albumi di due uova e montiamo quest’ultimi a neve ferma aggiungendo alcune gocce di limone.
- 3
In una terrina invece battiamo bene i due tuorli rimasti insieme a due uova intere aggiungendo un pizzico di sale e di pepe.
- 4
Uniamo ora le carote alle uova e per ultimo incorporiamo gli albumi con un movimento che deve andare dal basso verso l’alto.
- 5
Prendiamo una teglia da forno di medie dimensioni… più è grande più la frittata vine sottile, dipende dai vostri gusti.
Foderiamola con della carta da forno bagnata, strizzata e leggermente unta.
Versiamoci il composto di uova e carote e inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti non senza aver fatto scaldare il forno. - 6
Una volta gonfia e dorata possiamo spegnerla e gustarla calda, tiepida ma anche fredda!!!
Non solo gustosa ma diversa!!!
Cooksnap
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