نقوم برحي دجاج ونضيفلو توابل وبيضة وخبز يابس فلفل اسود وملح ومعدنوس مقطع ونخلط جيداً وندخله الثلاجة مدة نصف ساعة ثم نخرجه ونحلو فوق ورق بلاستيك

ونضع عليه بيض مسلوق و نرولي دجاج بالاستعانة ورق بلاستيك ونلفه جيداً ثم نضعه على ورق أليمنيوم ونضعه في كسكاس حتى يطيب (يستوي) مدة ساعة او 45دقيقة

نرابي بصل وثوم ونضيف ملح فلفل اسود وزنجبيل ونتركها تتقلا عندما يطيب (يستوي) دجاج نقوم بتحميره في قليل من زبدة وزيت بعد ذلك نضيف قليل من زيت دجاج للمرق

ونصفي الفطر من ماء ونضيفو للمرق ونضيفلو دجاج وفنجان من ماء ونترك يتقلاو مدة ربع ساعة ثم نطفيء، ننزع دجاج ونقطعه ثم نضع الفطر في الصحن ونزين فوقه دوائر من دجاج ومعدنوس