لتحضير العجين نغلي الحليب ورشه الكزبره والملح بعد أن يغلي نطفي النار ونضيف الطحين ونعجن ثم نتركه ترتاح العجينه

لتحضير حشوه اللحم نحمس البصل بعد ذلك نضيف اللحمة ونحمسها إلى أنشش تستوي ثم نضيف البهارات واخر شي الكرفس او معدنوس (بقدونس) ويمكنةم ان تستغنو عنه او يمكنكم اضافه الجزر والبزاليا (بازيلا) كما في حشوه السمبوسه في الوصفه السابقه؛

الحشوه الثانيه جبنة اي نوع بتحبو مع النعناع

نفرد العجينه وبأي قالب مدور او كاسه او كوب تقصو العجينه وتاخذو وحده وحده وبتحشوها بالحشوات اللي حضرتها وتقفلو عليها كيف ما تحبو او تسوي شكلها مثلث او مثل شكل الهلال

تقلو العجينه بالزيت إلى أن يتغير لونها إلى ذهبي

بالهنا والعافيه