A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztben megforgatjuk és forró olajban mindkét oldalát hirtelen pirosra megsütjük.

Hagyományos módon pörkölt szaftot készítünk: 3 fej vöröshagymát felkockázunk, zsírban pirítjuk, rá pirospaprika, víz, bors, só, zúzott fokhagyma, pörkölt szaft kocka. Közepes lángon addig forraljuk, míg a hagyma szét nem fő. Ekkor megy bele a habarás (tejfölben 2 púpos evőkanál lisztet elkeverünk, pici vízzel kikeverjük, belemerünk egy pici pörkölt szaftot azzal is kikeverjük, és keverés mellett a pörkölt alapba öntjük). Beletesszük a sült húsokat és pár percig forraljuk.

Nokedli: 1/2 kg lisztet 1 tojással és vízzel összekeverünk (annyi vízzel, hogy ne túl híg tésztát kapjunk). Közben egy nagyobb fazékban felteszünk sós vizet forrni. Ha forr, a nokedli tésztát beleszaggatjuk, megkeverjük a vízben, picit forraljuk és szűrővel kiszedjük. Ebből a mennyiségből kb. 3x tesszük ezt meg. Kész is egy egyszerű de nagyszerű vasárnapi ebéd :)