نضع الماء على النار ونضيف السكر والصبغة ونحرك حتى الذوبان

نضيف السميد ونحرك باستمرار حتى يثقل القوام

ثم نضعة في الصينية حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة

كل ماكان ابرد بيكون الذ

يجب ان يكون قوام الخليط متوسط وليس طريا ولا سميكا