Galletas Príncipe caseras
Seguro que alguna vez hemos desayuno estas riquísimas galletas con relleno de chocolate y llevaba tiempo queriendo publicar la versión casera.
Mucho más sanas, con menos azúcar, sin grasa de palma pero con un sabor a chocolate riquísimo.
Receta perfecta para hacer con los peques de la casa, y sea por cortar las galletas, hacer los agujeros...les encanta.
Galletas Príncipe caseras
Seguro que alguna vez hemos desayuno estas riquísimas galletas con relleno de chocolate y llevaba tiempo queriendo publicar la versión casera.
Mucho más sanas, con menos azúcar, sin grasa de palma pero con un sabor a chocolate riquísimo.
Receta perfecta para hacer con los peques de la casa, y sea por cortar las galletas, hacer los agujeros...les encanta.
Paso a paso
- 1
Con Thermomix:
- 2
Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar glass y la yema de huevo y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 3.
Añadimos la harina y la almendra molida durante 10 segundos a velocidad 6.
Programamos el amasado durante 3 minutos a velocidad espiga.
- 3
Sin Thermomix:
- 4
Ponemos en un bol la mantequilla, el azúcar glass y la yema de huevo y mezclamos con la ayuda de unas varillas eléctricas.
Añadimos la harina y la almendra molida y mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 5
Hacemos una bola redonda con la masa y la tapamos con papel film antes de llevarla al frigorífico.
- 6
La tendremos durante 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Pasado ese tiempo, estiramos la masa con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un grosor de medio centímetro aproximadamente.
- 7
Ya solo tenemos que usar un cortador para galletas y las ponemos sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- 8
Les hacemos unos agujeritos para que se parezcan aún más a las Príncipe.
- 9
Durante todo este proceso os pueden ayudar los peques de la casa.
Batimos la clara que nos había sobrado y pincelamos las galletas.
Horneamos durante 15 minutos a 180ºC.
- 10
Sacamos las galletas sobre una rejilla para que se enfríen.
- 11
Una vez frías las rellenamos con nuestra crema de cacao casera. También podéis hacer una ganache de chocolate. Tan sencillo como calentar nata y verterla sobre chocolate y mezclar bien. Dejamos que enfríe y rellenamos con esta pasta.
- 12
Y tenemos un desayuno riquísimo que a los niños les encanta y a los mayores...también.
¿Os animáis a probar?
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