Pencok Hiris (Sunda)

Hiris (bahasa Sunda)..Bahasa Indonesia nya apa yaa..? Ini semacam kacang-kacangan, mirip kacang polong tapi buah yg muda nya enak dibuat pencok/ karedok...Semua serba mentah, enak dimakan siang-siang...tapi untuk menu berbuka pun gak masalah bagi yang suka olahan sayur mentah rasa pedas segar...Ini olahan nostalgia, saat dulu kala Ibu saya menanam pohon hiris di pinggir kolam ikan,sering bikin pencok di pinggir kolam...🤗🤗🤗
Pencok Hiris (Sunda)
Hiris (bahasa Sunda)..Bahasa Indonesia nya apa yaa..? Ini semacam kacang-kacangan, mirip kacang polong tapi buah yg muda nya enak dibuat pencok/ karedok...Semua serba mentah, enak dimakan siang-siang...tapi untuk menu berbuka pun gak masalah bagi yang suka olahan sayur mentah rasa pedas segar...Ini olahan nostalgia, saat dulu kala Ibu saya menanam pohon hiris di pinggir kolam ikan,sering bikin pencok di pinggir kolam...🤗🤗🤗
Cara Membuat
- 1
Cuci dan potong-potong hiris muda
- 2
Haluskan bumbu dengan lumpang (kecuali kemangi), masukan hiris muda dan tumbuk hingga sedikit hancur..koreksi rasanya, tambahkan kemangi..
- 3
Hidangkan dengan kerupuk dan nasi putih
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pencok Hiris Pencok Hiris
#BikinRamadanBerkesanKemaren sore aku maen ke rumah mertua trus kebetulan mama mau masak. Katanya mau masak pencok hiris. Demi apapun mom aku belom pernah liat yg namanya hiris ini. Akhirnya aku curi2 foto sambil bantuin masak 🤣🤣Oia katanya hiris ini makanan khas sunda yg udah langka. Santika Agista -
Sambel hiris/pencok hiris Sambel hiris/pencok hiris
Maklum org jampang gk bisa bilang tdk dgn sambal yg 1 ini. Hihi....Lalaban khas jampang sukabumi ini biasanya ada nya 1 tahun sekali 🤓 dan ramadhan kali ini lg musimnya🤗Dan org luar sukabumi hmpir pd gk tau yg namanya hiris🙊Ini biasanya lebih mantap dimakan sama ikan asin, nasi anget dan dimakannya di sauuunngg istamela -
Pencok Sunda Pencok Sunda
🥗 yang hijau yang kaya mikronutrien flavonoid, antioksidan bagi sel dan jaringan tubuh.Sehat dan fit dengan sayuran hijau. Konsumsi langsung sayuran hijau lebih kreees dan segar.🥰👦 "Semua aja deh ini, ya 'bund untuk Kk?"melahap habis pencok hijaunya. 😃#JelajahResepSayuranHijau.#SundaneseCuisine#FreshSalad Mae's kitchen -
Pencok Pencok
18-01-2020Ikut-ikutan meramaikan #semarakclover mudah-mudahan sesuai sama tema #JeritanLidahClover Minggu ini.Pencok ini makanan khas orang Sunda yang berbahan sayuran mentah. Ini baru pertama kali ibun bikin karena ibu Etu di Instastory nya sering banget bikin Pencok keliatan enaaakk banget. Daan ternyata emang enak banget berasa makan rujak pakai nasi. 😍Makannya harusnya ditemenin ikan asin lebih nikmat, karena gaa punya diganti kentang mustopa ternyata endol jg. 👍Source : Restu Utami Dewi#Semarak_JeritanLidahClover#cookpadcommunity_jakarta#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Titiek Purnomo -
Pencok Pencok
BismillahAssalamu’alaikum Buibu, saya bawa ini ya buat #BancakanOnlineBarengCookpad, cita-cita pengen dapat bonus #VideoMasak. Ingat dulu Mama suka bikin ini untuk Papa saya. Yang asli Sunda pasti sudah tidak asing dong ya dengan masakan ini. Kata Mama, pencok itu penetralisir buat tubuh yang kebanyakan makan daging-dagingan asal jangan didampingi ikan asin hahaha...bisa aja ya si Mama.Nah buibu ingat pesan saya yang satu ini ya, kalau bikin pencok, sebaiknya masak nasi cadangan se-magic com lagi, daripada sedang nikmat-nikmatnya makan, nasi habis...ya kan...ya kan...#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week8 Windri Aries -
Pencok terung Pencok terung
#resep terbaruku ....makanan khas keluarga saya kesukaan alm ayah....pasti suka kalo sudah coba Cha -
Pencok leunca(khas sunda) Pencok leunca(khas sunda)
Ini salah satu makanan favorit saya,dipadukan dengan nasi hangat,tahu goreng,dan ikan peda....Rasanya menggoyang lidah saya yg sundaniss bgt,hehe 😁😁😁 Teh Risti -
Pencok Selada Pencok Selada
Tak ada kacang panjang, mentimun atau terong..daun selada pun jadilah...Cuma sepohon aja jadinya banyak banget...Lumayan seger buat temen makan siang di hari yang gerah ini..#cookpadcommunity_bogor Binti Sae
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar