البوراك الروسي ❤

Name: البوراك الروسي ❤
Cuisine: جزائرية
Ingredients: العجينة :; 500 غرام فرينة (طحين او دقيق) (ما يقارب 3.5 كيسان حجم 220ml); 0.5 كأس زيت ما يقارب 110ml; كأس ماء 220ml; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة سكر; الحشو :; 0.5 صدر دجاج مفروم; حبة بصل كبيرة او متوسطة الحجم مفرومة; معدنوس (بقدونس); جبن مبشور; التوابل (ملح ، بابريكا ، رأس الحانوت); للتزيين :; كمون; بيضة

Manel Manel @cook_16863662

البوراك الروسي ❤

Manel Manel @cook_16863662

تعديل الوصفة

شاهد أخبار وصفتك

أضف كوكسناب

المكوّنات

العجينة :
500غرام فرينة (طحين او دقيق) (ما يقارب 3.5 كيسان حجم 220ml)
0.5 كأسزيت ما يقارب 110ml
كأسماء 220ml
ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرةسكر
الحشو :
0.5صدر دجاج مفروم
حبةبصل كبيرة او متوسطة الحجم مفرومة
معدنوس (بقدونس)
جبن مبشور
التوابل (ملح ، بابريكا ، رأس الحانوت)
للتزيين :
كمون
بيضة

الخطوات

1

نعجن العجينة بوضع كل من الفرينة (طحين) و الملح و السكر و ندلكو بالزيت ثم الجمع بالماءو نتركه في الثلاجة من ساعة فما فوق
2

نحضر الحشو بتقلية البصل مع الدجاج في ما يقارب 4 ملاعق زيت و في النصف نضع المعدنوس (بقدونس) و كي يطيب (يستوي)نضيف الجبن المبشور
3

نقسم العجينة (هذه الكمية تجي 20 حبة)
4

نفرد العجينة جد رقيقة بشكل مستطيل نحط الحشو الفوق وونغلق عليه جيداً و من الاسفل نقطع بالموس و نضع خطوط على الطول ثم نلف
5

نحطهم في الصينية و ندهنهم بالبيض مع القليل من الكاتشب لاعطاء اللون (يمكن استبدال الكاتشب بالقليل من الطماطم المصبرة)
6

نحطها في الفرن على درجة حرارة °180 كي تحمر من التحت نحلو النار الفوقانية حتى تحمر
7

و شهية طيبة ❤🌷