A zöldségeket fölvágom, és serpenyőben megpirítom. (Először a hagymát, a gombát, utána a cukkinit, répát, végül a szárzellert.) Sózom, borsozom és egy kis házi chili paprikát is szórok bele. Öntök alá egy kevés vizet, és hagyom párolódni.

A rizst olajon lepirítom a fokhagymával. Mikor fehéredni kezd, ráöntök dupla annyi vizet, mint amennyi rizst kimértem. Sózom, kurkumát szórok a főzővízbe, és lefedem. Mikor elkezd forrni, lezárom és hagyom, hogy a rizs magába szívja a vizet. (Nem kavargatom, mert attól összeragad, és vizes marad.) Mikor egy csepp víz sem maradt rajta, összeforgatom a zöldségekkel.

Mikor elég puha a hús, tejföllel behabarom. (Ha túl híg, rakok bele egy ek lisztet.) Hagyom hogy összefőjjön, ha kell, kicsit még fűszerezem. Mikor elég krémes, és a hús is puha, lezárom.

Savanyúsággal és tejföllel tálalom. Jó étvágyat!