Strawberry Cheese Thumbprint Cookies

Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
Kabupaten Lamongan

Thumbprint cookies adalah metode membuat kue kering dengan cara kue dibentuk bulat lalu bagian tengahnya ditekan dengan jempol sehingga membentuk cekungan. Bagian yang cekung tadi kemudian akan diisi dengan selai atau bahan lainnya. Lalu bagian pinggir kue umumnya ditabur kacang. Thumbprint cookies adalah salah satu kue kering modern yang nikmat dan kekinian yang patut dicoba sebagai suguhan kala lebaran ataupun sebagai cemilan teman ngeteh di sore hari. Ini pertama kali saya membuat thumbprint cookies, karena saya kurang suka kue berbau kacang jadi untuk taburan toppingnya saya ganti menggunakan keju cheddar parut. Alhamdulillah rasanya enak, gurih berpadu dengan asam manis si selai sangat pas sekali. Suami saya yang biasanya tidak menyukai makanan berselai kali ini doyan banget, katanya juga enak lhoo, yuukk mulai baking sekalian persiapan isi toples di hari lebaran nanti 😉
Source : Tintin Rayner with modified

~ 21th week ~

#siapramadan #momenmanis #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clovercookinglover

Strawberry Cheese Thumbprint Cookies

Thumbprint cookies adalah metode membuat kue kering dengan cara kue dibentuk bulat lalu bagian tengahnya ditekan dengan jempol sehingga membentuk cekungan. Bagian yang cekung tadi kemudian akan diisi dengan selai atau bahan lainnya. Lalu bagian pinggir kue umumnya ditabur kacang. Thumbprint cookies adalah salah satu kue kering modern yang nikmat dan kekinian yang patut dicoba sebagai suguhan kala lebaran ataupun sebagai cemilan teman ngeteh di sore hari. Ini pertama kali saya membuat thumbprint cookies, karena saya kurang suka kue berbau kacang jadi untuk taburan toppingnya saya ganti menggunakan keju cheddar parut. Alhamdulillah rasanya enak, gurih berpadu dengan asam manis si selai sangat pas sekali. Suami saya yang biasanya tidak menyukai makanan berselai kali ini doyan banget, katanya juga enak lhoo, yuukk mulai baking sekalian persiapan isi toples di hari lebaran nanti 😉
Source : Tintin Rayner with modified

~ 21th week ~

#siapramadan #momenmanis #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clovercookinglover

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grammargarine lunak kualitas baik (bisa mix dengan butter)
  2. 120 gramgula halus
  3. 1 butirkuning telur
  4. 225 gramtepung terigu protein sedang/rendah
  5. 20 gramsusu bubuk
  6. 10 gramtepung maizena
  7. 10 gramtepung tapioka (bisa diganti tepung maizena)
  8. Bahan Topping :
  9. Secukupnyakeju cheddar, parut
  10. Secukupnyaputih telur
  11. Bahan Filling :
  12. Secukupnyaselai strawberry (bisa diganti rasa lain)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang yang telah disemir margarine tipis-tipis, sisihkan

  2. 2

    Dalam wadah masukkan gula halus dan margarine, aduk rata menggunakan whisker hingga lembut dan margarine nampak pucat

  3. 3

    Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga rata

  4. 4

    Tambahkan tepung terigu, maizena, tepung tapioka dan susu bubuk (sambil diayak) aduk hingga rata dan menjadi adonan (masukkan kulkas sebentar jika adonan dirasa terlalu lembek)

  5. 5

    Ambil secukupnya adonan kemudian bulatkan lalu masukkan dalam putih telur dan gulingkan dalam parutan keju

  6. 6

    Taruh adonan di atas loyang, tekan tengahnya menggunakan jempol atau jari manapun sesuai selera (tekan pelan saja)

  7. 7

    Isi dalamnya menggunakan selai strawberry atau selai rasa apapun sesuai selera

  8. 8

    Oven kue hingga kuning kecoklatan dan matang sempurna (panaskan oven 10 menit sebelumnya, suhu dan lama mengoven sesuaikan oven masing-masing)

  9. 9

    Setelah matang, dinginkan kue diatas cooling rack. Tunggu uap panasnya hilang dan kue benar-benar dingin baru kemudian masukkan dalam toples atau wadah kedap udara (pastikan kue benar-benar dingin agar tidak mlempem saat disimpan dalam wadah)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
pada
Kabupaten Lamongan
Thank you for trying the recipe that I have shared, hopefully it will be suitable and useful 🥰Join Cookpad at 18 April 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa