Croissant

Ini adalah resep roti manis yang saya kreasikan menjadi croissants 😉. Mudah membuatnya, murah bahannya dan enggak pakai ribet prosesnya. Rotinya empuk dan gurih 👍🏼.

Renyah, gurih dan bikin ketagihan bikinnya. 😄Intinya dari pembuatan croissant ini kudu sabar. Karna sebenarnya dari bahan sampe tehnik pembuatannya itu mudah hanya butuh kesabaran dan dedikasi. 😊

Ini pertama kalinya saya buat croissant pastry, prosesnya memang lama, gilas, lipat, masuk kulkas 30 menit, dilakukan beberapa kali dan butuh kesabaran, alhamdulillah hasilnya bikin saya puas. Berlayer, rasanya enak, teksturnya lembut.. dan pengen bikin lagii.. jadinya cuman 8 buah.. kurang sayanya 🤣😅👍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor

Assalamualaikum.....lama gak baking 😂, alhamdulillah jahitan sedikit rame jadi pindah ngurus pergombalan dulu.Ini saya nemu pembuatan croissant yang simple banget, dan anti gagal.Layernya bagus banget, sebenernya pengen buat croissant kosongan, tp anak² pgn maem roti sosis ya udah di isi sosis, agak maksa ya moms 😅, tp tetep enak kok, maemnya di cocol saos dah kayak makan pizza.Teksturenya renyah di luar dan empuk di dalam.Prosesnya kelihatanya puanjang ya moms, tp percayalah kl dipraktekin simple banget, jd ketagihan bsk pgn buat lagi, kayaknya kulit bolen pisang pakai resep ini oke deh, bsk kita coba.Recook : @lovekitchens24Source : @nyny_cook1ng#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Penasaran mo buat croissant akhirnya di niatin deh buat nya walaupun step lumayan lama sebener nya si gampang kok asal di ikutin pasti bisa...hasil berleyer banget...crispy di luar masih lembut di dalam...untuk pemula hasil udah cukup puas deh...next mo coba lagi🤗

Resep source PutriCristian dan Fany (Dapur Mamiko)Croissant ini pastry yg berasal dari Prancis, d sebut demikian krn bentuknya spt bulan sabit. Memiliki tekstur yg garing dan berlapis krn teknik membuatnya dengan cara d laminating/ d lipat berkali-kali.Jika mau lebih banyak membuatnya bahan resep tinggal d kalikan saja.- Mentega yg d gunakan harus korsvet krn korvet punya kositensi yg tidak mudah leleh di suhu ruang sehingga tidak mudah menyerap ke adonan- Korsvet membantu menahan gas ragi krn gluten dlm terigu lebih mengikat udara/gas- Korsvet yg bisa d gunakan adalah korsvet yg bertekstur spt adonan berminyak, jika korsvet d simpan d kulkas sebelumnya, diamkan dulu d suhu ruang selama 15-20 menit- Saat memipihkan dengan rolling pin, pipihkan perlahan supaya adonan tidak sobek dan korsvet tidak bocor- Proffing adonan pertama simpan min 1jam, (me 4 jam Krn d tinggal nyetrika dulu) 🤭- Laminasi 3x, Setelah laminasi pertama istirahatkan di chiller 20 menit, laminasi kedua istirahatkan di chiller 20 menit. Lalu laminasi ketiga langsung bisa d pakai- Jika mau di simpan, bungkus dengan kertas roti dan plastik wrap simpan di freezerJika msh kesulitan liat step by stepnya sy buat Vidio resepnya d Youtube Nirastorytummy id#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_bandung

Ini buatan perdana, senang banget ngelihat hasil nya, kulit bagian luar nya garing, dalam nya lembut 😊😊😊 dan berlobang lobangBesok buat sarapan keluarga nehh, sambil minum kopi (serasa lagi di Cafe aja) 😄😄😄

Kebayang ga sih.. susah2 nge shapping croissant trus di penyet di cetakan waffle... tapi ini viral banget..Baiklah kita bikin adonan semi croissant yg garing diluar dan lembut di dalam .. ea.. ea.Sumber : youtube @devinahermawan#cookpadcommunity_semarang

Resep @ms.rinadedik inspirasi : @Ati Agus Sapto (Mom's Firza)Perdana buat Croissant.. belajar banyak dari proses ini teentunya belajar kesabaran ya.. lamaaa bangetttttt dan perlu diperhatikan perbedaaan adonan yaa baik puff, danish maupun croissant itu apaDisini saya belajar ternyata croissant asli itu pakemnya di dough tidak menggunakan telur tapi makin ke sini banyak yang modifikasi. saya menggunakan resep ms. Rinadedik dimana di dalam adonan ada TELUR jadi ini cenderung Danish pastry.selain itu banyak merek butter pastry yang beredar dari merek Filma, Gold Bullion maupun Aristo.. yang di resep ini saya gunakan merek filma. rasanya enak juga ..kunci dari pembuatan croissant ini lebih ke arah laminasi atau lipatan dan selesai lipatan disarankan resting di kulkas. terutama lipatan akhir ya semakin lama semakin baik resting di kulkas. ada yang 8 jam .. 12 jam .. hingga ada yang pembuatannya sampai hari ke-3yuk daripada penasaran kita coba resep ini .. #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookpadIndonesia#Resepclarissa'skitchen_week44 #CROISSANT #DANISHPASTRY

Kenapa saya bilang easy ?? Karena proses pembuatan croissant itu memang lumayan ribet, karena proses merolling adonannya yg memang agak memakan waktu, walau memang sepadan tentunya dgn hasilnya ya, nah jadi tutorial kali ini kita kasih cara yg simplenya aja ya buat kalian2 yg memang doyan dgn roti 1 ini, roti ini tdk perlu diulen lama ya & tdk perlu hingga kalis elastis jg, krn memang texture yg diinginkan adalah mirip seperti kulit pastry hanya bgn dlm msh seperti roti pada umumnyaJadi cukup adonannya sampe kalis aja ya ☺️ dan utk fillingnya bebas, silahkan apabila mau berkreasi, filling bisa berupa coklat batang/selai/keju/dll bebas, berikut resepnyaVideo tutorial bisa dilihat disini :https://youtu.be/xNj_Ppmp-DE

Source : BB

Alhamdulillah..Bisa bikin croissant sendiri senangnya..Walaupun masih banyak kekurangan di bentuk tapi udah bersyukur banget karena rasanya ga kalah sama yg beli😍Bikin croissant butuh waktu yg lama karena harus sabar menggilas dan menunggu adonan di kulkas, semangatPengen bisa ya harus sabar dehBelajar dan belajar 😁Source : Ig @Revadyan#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_semarang

Perdana bikin Croissant...not bad lah ya...🤭Penasaran sama cara buat roti ini...bentuknya lucu...enak pula..ternyata buatnya penuh dgn perjuangan...krn perlu proses lipat melipat..giling menggiling...tapi puas dgn hasilnya..dan rasanya enak..Source : Buku Resep SERBA BAKING MS RINADEDIK#pastry#croissant#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja#CocomtangPost

Nemu resep ini dari akun yutub YackikukaSimpel banget.. ga perlu keluar masuk kulkas.. bahan2nya juga yg selalu ada di dapur..

Dulu pas lg penerbangan sore disalah satu maskapai terkenal dikasih snack ini berasa enak dan gurih banget lembut dalam nya tapi krispi di luar pas pulang ku cerita sama mama ku klo itu namanya croisant langsung merayu minta resepnya untungnya mama msh punya catatan resepnya dan baru skrg sempat bikin nya Masya Allah senang nya pas berhasil liat uliran didalam nya dan jg krispinya dari luar hmm masuk daftar lg nihh menu paporite di dapur#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo

Rasanya gurih, sedikit manis, garing diluar,lembut di dalam.Bisa di makan pakai madu, di tabur gula halus, diisi coklat atau custard, atau simply buat pengganti breakfast bun.

Bismillah,Sajian sarapan kids.. Alhamdulillah tdk mengecewakan, maasyaaAllah hasilnya renyah di luar dan lembut di dalam 😍Berlapis lapis..Berapa lapis? Ratusaann😂Source : youtube #Atha NouvalJazaakillahu khairan resepnya🙏#CookpadCommunity_Depok

Croissant ini sdh lama viral... Cm iseng2 buat yg di goreng ternyata enak jg.. Kres di luar lembut di dalam.. Dgn tambahan filling di dalamnya yg melimpah membuat nagih pengen makan dan makan lg

Croissant merupakan salah satu kue asal Prancis yang sudah terkenal diseluruh dunia. Croissant memiliki tekstur yang renyah bagian luar,ngeprul gitu loh,flaky, lembut enak banget pas panas di maem pake selai coklat. Bagi kita yang tidak berpengalaman dalam dunia baking, bisa dikatakan bahwa membuat croissant adalah tantangan tersendiri yang memerlukan keuletan. Dibutuhkan waktu,kehati-hatian dan kesabaran tinggi dalam proses pembuatannya. Tapi, merupakan suatu pencapaian tersendiri jika kita bisa menguasai dan berhasil mempraktekkan cara membuat croissant meski belum sempurna.Ciri-ciri croissant yang baik terletak pada teksturnya. Croissant memiliki lapisan-lapisan tipis dan berongga yang dihasilkan dari proses melipat adonan. Rongga pada adonan yang rata dan bagus terbentuk seperti sarang lebah (honeycomb). Itulah croissant yang bagus.Menurut saya sesuatu yang tidak bisa kerjakan bukan karna tingkat kesulitannya melainkan tingkat kemageran🤣.Referensi dari resep youtube Buttermilk Pantry, resep mamih Cristian Putri, resep Mba herlin wulan, barecamedia.com,detik.food-Dominique Ansel,dan bogasari.com. Saya rangkum di sini supaya nanti kalo mau buat lagi tinggal buka sitik josss🤣 nah pengennya semua di caption,ternyata gak cukup. Jadi saya selipkan di setiap langkah. Semoga tidak membingungkan&mon maap potonya boncel susah motongnya🤣#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Manado

Waktu itu pernah makan croissant di salah satu hotel, aduuuh rasanya... Enak banget, wangi butter dan ga ngendal di mulut, udh pasti banget nih croissant pakai butter asli bukan pake korsvet / pastry margarin.Sejak saat itu saya bertekad supaya bisa bikin sendiri. And... finally, i can make it! Terharu 😁Butter wajib pakai yg high quality ya, supaya sebanding sama effort selama proses membuatnya 😊

Bedah Resep Clovers bulan Maret adalah "Croissant". Croissant adalah pastry yang berasal dari Negara Perancis. Dinamakan demikian karena bentuknya yang seperti bulan sabit. Roti ini memiliki tekstur yang berlapis-lapis dikarenakan teknik membuatnya yang dikenal sebagai laminating, melipat adonan berkali-kali dan diolesi dengan mentega 🥰🥰Membuat croissant ini harus sabar dan telaten karena prosesnya yang cukup panjang. Pertama-tama membuat adonan dulu, kemudian dilaminasi bersama mentega pastry dan simpan di kulkas. Proses ini dilakukan sebanyak 3x agar didapat layer yang berlapis-lapis 💪💪💪Ini pertama kali nya saya membuat croissant. Mungkin karena terlalu bersemangat menggilas, ada beberapa bagian kulit yang robek yang berakibat kebocoran saat dipanggang. Hehehe. Tapi saya cukup puas dengan hasilnya yang terlihat berlayer meskipun belom membentuk honeycom ☺️☺️Berikut tips dari saya :1. Gunakan mentega pastry (korsvet) agar tidak cepat meleleh saat digilas.2. Waktu menggilas adonan, lakukan secara perlahan agar kulit tidak sobek dan mentega tidak bocor.3. Oven harus dalam keadaan panas saat adonan dipanggang.source : Buttermilk Pantry (youtube) & Putri Christianhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14671389-croissant?#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#lihaiRecook7_Solo

Meramaikan #BeresCloverMar2021 membuat croissant. Aku pilih resep ibu Fatma STn @cook_5994745 aja deh yang simpel dan gak pakai korsvet. Jadi ada semua bahan di rumah dan buatnya lebih cepet. (Lama juga sih tapi tidak selama yang pakai korsvet). Untuk rasa ya lumayan untuk perdana. Warnanya agak eksotik tadi set ke api sedang cenderung besar, karena lama banget tadi gak coklat-coklat. Pas ditinggal malah cepet kering.#BeresCroissant#Clover#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek40

Croissant masuk dalam kategori pastry dengan bentuk bulan sabit yang sangat khas. Walau sekilas mirip dengan puff pastry, adonan croissant menggunakan bahan ragi. Adonan kemudian ‘dilipat-lipat’ bersama butter sehingga menghasilkan kue yang berlapis-lapis, bertekstur renyah, dan gurih. Croissant lezat dinikmati begitu saja ataupun dengan aneka isian seperti sandwich.Kesukaan orang rumah, biasa stok croissant frozen, berusaha belajar untuk bisa buat sendiri😍Akhirnya nemu resep yang pas dari @resepkoki.id#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#AdaApaCi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok

Alhamdulillah, lumayan lama gak update resep. Bukan karena malas baking, tapi keseringan baking jadi malas resep itu itu aja yang diposting 😀😀... Belakangan emang sering nyobain resep resep yang sebelumnya gak terlalu bisa, jadi diperbaiki, diutak atik resepnya. Agar hasilnya benar benar bagus, sama kayak resep croissant ini, bikin croissant itu gak mudah, apalagi teknik melipatnya. Kadang kadang butternya ada yang pecah..apalagi kalau saat cuaca sedang panas. Emang harus banyak latihan.. Croissant itu adonannya tanpa telur dan jangan gunakan susu cair, agar adonan lebih crunchy.. Croissant kali ini, emang masih jauhh dari kata baik, dikarenakan sarangnya belum sempurna karena mungkin karena ada butter yang pecah. Croissant yang baik, adalah dengan tekstur yang crunchy dan buttery serta punya sarang yang cantik ditengah tengahnya..tapi saya tetap akan mencoba dan terus mencoba sampai berhasil. Resep, source : magic ingridients. Saya pake setengah resep, dikarenakan takut gagal 😂😂😂..

Suka banget dg roti ini, bli di luar mehong bo, jadi la bikinPakai resepnya mm ziSource: @mama ezy

Resep dari mbak fatma stn saat ngerol trus ngebentuk biar rapi dan cantik tuh susah bgtTapi ini rasanya emang enak bgt ..Saya bikin 2x lipat dari resep aslinya dan saya isi dengan dcc collata pastry kesukaan anak ..

Akhirnya ga penasaran gimana rasanya bikin croissant ,dibutuhkan kesabaran dan ketekunan yah ,gimana cara ngegilasnya supaya korsvet tidak lumer ,keluar masu kulkas .Intinya nikmati dan cintai setiap tahapan nya insyaAlloh jd ga ada beban yg pntg selesai dan jadi puas dengan hasilnya hehehe...ngomong apa siih....yuuk di chk resepnya#cookpadcommunity_bekasi

#PejuangGoldenApron3..Duet vs ummi, buat setengah resep masing-masing hihii.. Penampakan nya mayan kokoh sih ya tapi gak begitu dengan dalemny 🙈Mayan deh buat hasil pertama kalinya..

Bismillaahirrahmaanirrahiim#PejuangGoldenBatikApronResep asli : Anna Olson, dengan penyesuaian bahan dan takaranProses pembuatan sebetulnya mudah, terutama untuk yg udah biasa bikin roti dan pastry. Ada banyak resep croissant, dan saya pake resep Anna Olson. Tantangan utama di resep ini harus ekstra sabar karena adonan perlu di resting beberapa kali dan sekali restingnya lumayan lama😅.Selain itu, mungkin pemilihan butter saya kurang pas atau suhu kulkas saya kurang dingin, alhasil butter saya gak terlalu set. Tapi karena udah terlanjur juga, jadi saya tetap lanjutkan bagaimanapun hasilnya 😅. Next time mungkin pake resep lain aja. Tepung diganti protein tinggi dan butternya cari merk lain. Yang saya pake untuk resep ini Corman PatisySaya coba tulis step by stepnya secara rinci supaya mudah dipahami ya

Jangan liat warnanya yah😄😄😄soalx pas lagi manggang sambil nyiapin Menu buka😊😊😊jadi agak gosong dikit😄😄😄tapi rasanya mantep sama kaya croisannt di Bakerey,,,,pas si akang kerja di bungkus enak katanya😙