مقروط الشهدة

نخلط مكونات المواد الجافة مع بعض (المايزينة او النشاء والفرينة وقرصة ملح) نضيف السمن وبالتدريج ونبسسها ثم نجمعها بكيلة من الماء وماء الزهر التي نضيفها ايضا بالتدريج حتى نتحصل على عجينة ملساء مثل عجينة البقلاوة

نعمل على الغرس ونقيه جيداً ثم نضيف اليه الجنجلان والطيب والقرفة ونعجنه جيداً واذا كان يتلاصق اضيفي قطرات من الزيت

نفتح العجينة رقييقة ونضع الحشو في المقدمة ثم ندحرجه على العجينة ونتفادى الطبقات يعنى دورة واحدة تكفي (نشكلوه حربوش) ونقطع مقروطات

نبداو بالتزيين ونشكلو الشهدة باللقاط الخاص بيها واللي تكون اننا نعمل خط مستقيم فالحاشية بالثقب ثم في الخط الذي يليه نخالف يعني بين كل ثقبة واختها نضع ثقبة اخرى

انتحصل على هذا الشكل في النهاية وشهية طيبة ونصيحة جربوه متندموش عليه