نرحيو البطاطا بالرحاية اليدويه بالجهة الخشينة(rape)و نضيف لها كل المكونات و نأخذ صينية كبيرة مربعة او مستطيلة نفرشها بورق الطهي و ندهنه بكمية لابأس بها من الزيت لكي لا يلصق ونفرغ الخليط على الورق و نضعه في الفرن و نتركه يطهى و يتحمر

بعدما تبلنا الدجاج نتركه يتشرب و نحضر في جهة الحشو :نقلي اللحم المفروم مع البصل و التوابل

نأخذ الدجاج و نضعه في كوكوت أو مرميطة نضع شويا زيت و نضعه يتقلى و نقلبه كل مرة و نضيف عليه شويا زيتون أخضر مغسول وورقة رند (غار) و شريحة ليمون و شويا ماء نتركه عشر دقائق ننزعه و نحشي بطنه اللحم المفروم ونضيف لحم ملعقة أرز طايبة نص طياب و نضعه في قالب الفرن نضع له شويا ماء و نغطيه جيداً بورق الطهي ثم ألومنيوم و ندخله الفرن

بعدما تطهى البطاطا نغطيها بطرشونة خمس دقائق ثم ننزعها من الورق و نضع في بداية الرولي لحم مفروم و جبن و وندوره مثل حربوش مثل بسكويت رولي و ندهنه من فوق الزبدة و نرشه بالجبن المرحي و ندخله شويا الى الفرن لكي يأخذ تحميرة، ،،،،عندما يطهى كل شيء نأخذ طبق التقديم نضع الدجاح في الوسط و نقطع الرولي و نضعها حول الدجاج و نأخذ الصلصة اللي خليناها في الكوكوت (الطنجرة) و نسقي البطاطا من فوق، ،،بالصحة