Risottostado al verdeo(arroz del estudiante ocupado distorsionado)
Mediodía de 9°C, llegar a casa apurado, poner la mesa y preparar el almuerzo para mi hija que todo lo devora cuando vuelve del cole...
La combinación perfecta para comer algo calentito y sustancioso, qué mejor momento para preparar un arroz casi como el de siempre, pero con un toque a risotto con cebolla de verdeo!! Una delicia de pocos ingredientes y recargado de sabor!! Quien quiere??
Risottostado al verdeo(arroz del estudiante ocupado distorsionado)
Mediodía de 9°C, llegar a casa apurado, poner la mesa y preparar el almuerzo para mi hija que todo lo devora cuando vuelve del cole...
La combinación perfecta para comer algo calentito y sustancioso, qué mejor momento para preparar un arroz casi como el de siempre, pero con un toque a risotto con cebolla de verdeo!! Una delicia de pocos ingredientes y recargado de sabor!! Quien quiere??
Paso a paso
- 1
En una cacerola colocar el arroz con el aceite, mezclar y pones a dorar. Mientras tanto picar el ajo
- 2
Una vez que el arroz va adquiriendo un color dorado agregamos los caldos (trozados para que se disuelvan parejos) y el ajo picado, revolver bien para integrar
- 3
Pasados 5’ agregar agua hirviendo hasta pasar 2 dedos el nivel del arroz (con cuidado para no quemarse con el vapor de la cocción)
- 4
Picar la cebolla de verdeo
- 5
Agregar la crema de leche, revolviendo suavemente, rectificar la sal y agregar pimienta
- 6
Apagar la hornalla, agregar las cebollas de verdeo picadas, mezclar bien y emplatar
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