ثم ننخل الدقيق والكاكاو في منخل

ثم نضيفه على المزيج مقصما على مرتين نخلط المزيج والدقيق ببطء من الاعلى الى الاسفل حتى تمتجز العناصر جيدا

طريقة تحضير السيرو: في كسرولة ناخد الماء والسكر والقهوة سريعة الذوبان ونخلط الكل ثم نضعه فوق النار حتى يدوب السكر ونطفؤ عليه وندعه يبرد

ثم نفرغ المزيج في صينية فرن مغلف بورق الزبدة 30/40سم ثم ندخلها الفرن من10 دقائق الى 15 دقيقة حسب فرن كل سيدة نخرجها وعندما تبرد نقلبها على ورق الزبدة المرشوش بالسكر، يجب ان نحضر السيرو من قبل كي يبرد

نقطع الجينواز الى دوائر 2

ثم نضع الدائر الاولى في قالب الحلويات ثم نبلل بالسيرو

ونضع الكريما اللتي جهزناها من قبل ووضعناها في الثلاجة ثم نضع حبات العنبيةفي الوسط ثم الطبقة الثانيةنضع الكريما وندخلها الثلاجة حتى تتماسك ثم نزينها بالشكولاطة المبشورة