Fragole con cioccolato, nocciole e rum
Si possono mangiare dolci squisiti anche eliminando latte e uova!
Fragole con cioccolato, nocciole e rum
Si possono mangiare dolci squisiti anche eliminando latte e uova!
Istruzioni per cucinare
- 1
Se avete comprato le nocciole intere cominciate col pulirle e frullarle leggermente o pestarle, a seconda delle vostre preferenze. Lavate le fragole.
- 2
Mettete tutto il cioccolato in un pentolino e fatelo sciogliere lentamente: se potete, prediligete la cottura a bagnomaria, ma se siete proprio di corsa, mettete il pentolino su fiamma bassissima e sul fuoco più piccolo; innaffiate il cioccolato con un filino del rum che andrete ad utilizzare dopo, in modo che il cioccolato non si attacchi e non bruci.Non appena il cioccolato comincia a sciogliersi, aggiungete gradualmente nocciole e rum, fino allo scioglimento completo del cioccolato.
- 3
Pucciate le fragole nel composto ottenuto e aiutatevi con un cucchiaino o con una spatolina per tirare su il composto che risulterà appesantito dalle nocciole.Posate le fragole pronte su un piatto da portata e lasciatele in frigo per almeno un'ora.
- 4
Per le dosi del rum: se ne mettete intorno ai 70 ml il rum sarà percettibile come retrogusto e il cioccolato risulterà più denso, anche grazie alla granella di nocciole; se aumentate la dose del rum intorno ai 100 ml, l'alcool si sentirà benissimo, ma il cioccolato risulterà più liquido e tenderà a colare molto di più sul piatto... a voi la scelta!
Cooksnap
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