Pastel de calabazas

Humberto Espinosa
Humberto Espinosa @cook_16890854

Puré de calabaza sin agua, con un ligero sabor ahumado

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Ingredientes

1 hora
16 raciones
  1. 1 kg y 1/2 calabaza
  2. 1 kg y 1/4carne picada
  3. 1 kg y 1/4 cebollas
  4. 1morrón
  5. 6 cucharadasprovenzal (deshidratado o no)
  6. 4 cucharadascomino
  7. 250 gaceitunas
  8. 6huevos
  9. 200 gjamón cocido
  10. 300 gqueso mantecoso
  11. 2 cucharadasmiel
  12. 3 cucharadasaceite oliva
  13. Sal, pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una sartén calentar el aceite

  2. 2

    Poner las cebollas picadas, agregar sal y la miel, después de unos minutos agregar morrón

  3. 3

    Cuando las cebollas están casi transparentes ponemos la carne. Mientras tanto revisamos si están las calabazas. Las separamos de la cáscara, con cuidado está muy caliente

  4. 4

    A la carne le ponemos provenzal y después comino

  5. 5

    Agregamos las aceitunas y los huevos y ponemos el relleno en una fuente

  6. 6

    Poner el jamón y agregar el puré de calabazas, arriba el queso cremoso y arriba el provolone rallado. Gratinar y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Humberto... que buena idea , esta receta con calabaza... me gusta. gracias pro compartirla
Cocinar hoy
Humberto Espinosa
Humberto Espinosa @cook_16890854

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