فطيرة محشيه روعه

نخلط كل من الفرينه والبيضه وسكر وخميره وملح وزيت ونعجنهم يالحليب والماء. ونخليها تتخمر

للحشو نطيب حبه بصل وسنينات ثوم كي يذبل نزيد عليهم لحم المفروم نقليهم مليح ونزيد طماطم مصبرة ملعقه ص وفلفل احمر ونزيد عليهم طماطم مرحيه ونكون قليت بطاطا مكعبات صغار نخلطهم كل مع بعض ونزيدلهم زيتون مقطع

نحل العجينه على كبر السنيه ونزيد فوقهم الحشوة والفرماج (الجبنة) ونزيد نفتح طبقه اخرة فوقهم ندهنهم بالبيض ونزين بالزيتون والسانوج وندخلها الفرن الى ان تنضج