العجين: نضع الحليب ثم الماء و الخميره و السكر و الملح و الزيت في وعاء ثم نضيف الطحين تدريجيا على الخليط و نعجن لتتكون عجينه ناعمه جداً نغطيها ونتركها ساعتين تقريبا

الخلطه: نضع جميع الخضروات في الخلاط مع زيت الزيتون فرمه ناعمه ثم نضيقها على اللحم المفروم في وعاء و نضيف عليه البهارات و الملح و نخلطه جيداً

نقطع العجين لقطع صغيرة و نفردها بشكل طولي و نثقبها بالشوكه عده ثقبات حتى يخرج الهواء منها في بالخبيز ثم نضيف عليها خلطه اللحم و ندخلها الفرن لمده ربس ساعة تقريبا من فوق و تحت على درجه حراره 180°

ملاحظه مهمه عند اخراجها من الفرن يفضل وضعها في كيس بلاستيكي و تغطيتها عتى تصبح طريه للاكل