اخيرا جبتلكم السر الحقيقي لغريبه العيد الناعمه الدايبه 😉 سر اشهر محل حلواني في مصر

Name: اخيرا جبتلكم السر الحقيقي لغريبه العيد الناعمه الدايبه 😉 سر اشهر محل حلواني في مصر
Cuisine: سعودية
Ingredients: 250 جم زبده او سمن (كوب مليااان); 125 جم زيت (1/2 كوب); 1/2 معلقه صغيره فانيليا; 125 جم سكر بودرة(1/2 كوب + ملعقة كبيره); من 4 الى 4 كوب ونص دقيق; معلقه صغيره بيكنج بودرة; 3 معلقه كبيره كاكاو

مطبخ ساسي @cook_4124154

المكوّنات

250 جمزبده او سمن (كوب مليااان)
125 جمزيت (1/2 كوب)
1/2 معلقه صغيرهفانيليا
125 جمسكر بودرة(1/2 كوب + ملعقة كبيره)
من 4 الى 4 كوب ونص دقيق
معلقه صغيرهبيكنج بودرة
3 معلقه كبيرهكاكاو

الخطوات

1

نضيف السمن والزيت والسكروالفانيليا ونخلطهم يدويا او بالعجان
او بالمضرب الكهربائي حتى يذوب الخليط ويمتزج
2

نضيف للخليط 4 كوب دقيق بشكل مبدىء والبيكنج بودرة
لاتعجن المكونات مده طويل
3

نكور واحده وندخلها الفرن كتجربه
اذا كانت الغريبه مشققه وزاد حجمها بشكل ملفت
نضيف باقي الدقيق مع التجربه مره اخرى
اذا كان الغريبه قاسيه نضيف لها قليل من الحليب
4

نقسم العجين نصفين
نضيف 3 ملعقة كبيره كاكاو خام لنصف العجين
نشكل العجينتين الابيض والكاكاو الى كرات صغيرة
5

نشكل العجينتين الابيض والكاكاو الى كرات صغيرة
في صينيه غير مدهونه
نضع كرات الغريبه تدخل الفرن
على درجه حراره 150
تترك في الصواني تبرد لمده طويله قبل
نقلها كى تتماسك
6

اضغط هنا لمشاهده الطريقه بالفيديو على قناه مطبخ ساسيhttps://www.youtube.com/watch?v=0eF85zFVRKA