Albóndigas de Pavo Majestuosas

Marga
Marga @margacook
Zaragoza

#familiar
Las albóndigas de pavo son muy jugosas y la salsa que les acompaña exquisita. Resistirás a probarlas!!?? 😀

Albóndigas de Pavo Majestuosas

#familiar
Las albóndigas de pavo son muy jugosas y la salsa que les acompaña exquisita. Resistirás a probarlas!!?? 😀

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Ingredientes

  1. 1 kgestofado de pavo picado 🦃
  2. 2huevos 🥚 🥚
  3. 1 vasosleche🥛
  4. 100 grPan duro a trocitos 🥖
  5. 1pimiento rojo 🌶
  6. 2zanahorias 🥕 🥕
  7. 1cebolla blanca grande
  8. 1cebolla morada pequeña
  9. 1calabacín pequeño
  10. 2ajos
  11. Sal/pimienta
  12. Hierbas aromáticas 🌿
  13. 2 cucharadasHarina
  14. 1/2 vasoVino blanco
  15. 2-3 cucharadastomate frito
  16. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los huevos, leche y pan con la carne picada. Salpimentar.

  2. 2

    Hacer las albóndigas con la ayuda de la harina y poner en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado 10 minutos por cada lado a 180°C.

  3. 3

    Mientras tanto en una sartén poner un fondo de aceite de oliva y sofreír el pimiento rojo y la zanahoria.

  4. 4

    A medio hacer añadir la cebolla blanca y roja así como el calabacín. Y por fin incorporar los ajos.

  5. 5

    Espolvorear con un par de cucharadas de harina y remover. Echar entonces 1/2 vaso de vino blanco hasta evaporación. Y añadir agua para que se hagan bien en las verduras.

  6. 6

    Echar de 2 a 3 cucharadas de tomate frito y aromatizar con finas hierbas.

  7. 7

    Tritutar la salsa y verterla encima de las albóndigas y cocinar a fuego lento entre 5 y 8 minutos.

  8. 8

    Bon appétit !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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