Lele Filet goreng tepung

Hartik
Hartik @Tik_061520
Bekasi - Jawa Barat.

Sama aja kaya bikin fried chicken ya mom,cm karena sy drmh adanya lele. Jadi aja dech...

Lele Filet goreng tepung

Sama aja kaya bikin fried chicken ya mom,cm karena sy drmh adanya lele. Jadi aja dech...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 kgikan lele
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 7 sdmtepung terigu
  4. 2 sdmtepung maizena
  5. 1/2 sdtbaking soda
  6. 1 sdtketumbar bubuk (opsional)
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. secukupnyagaram&air dingin
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Bumbu marinasi;
  11. 1 sdtketumbar butir
  12. 1/2 sdtmerica butir
  13. 3 siungbawang putih
  14. secukupnyagaram&air

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lele, kemudian fillet dan ambil dagingnya aja. Lumuri dgn perasan jeruk nipis,diamkan kira-kira 5 menit dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu marinasi dan lumurkan merata ke ikan lele. Diamkan dalam lemari pendingin minimal 3 jam agar bumbu meresap. Setelahnya keluarkan lele terlebih dahulu sampai sesuai suhu ruangan.

  3. 3

    Campurkan tepung terigu, tepung maizena, ketumbar bubuk,lada bubuk,baking soda dan garam. Aduk merata dalam keadaan kering. Ambil campuran tepung kira² 2 sdm kedalam mangkuk terpisah.

  4. 4

    Tuangkan air dingin secukupnya,buat kira² adonan agak encer sbg pencelup.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng,agak banyak dan kira² ikan lele tercelup sempurna. Dengan api sedang aja.

  6. 6

    Masukkan lele kedalam campuran tepung kering,tepuk² sampai tepung merata ke badan lele kemudian masukkan kedalam adonan pencelup sampai basah merata. Dan kembali gulirkan kedalam tepung kering sampai merata pula.

  7. 7

    Goreng ikan lele yg sdh dibalut tepung sampai matang kecoklatan. Bolak balik, angkat dan tiriskan. Mudah ya mom...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hartik
Hartik @Tik_061520
pada
Bekasi - Jawa Barat.
Ingin tambah ilmu dlm dunia masak memasak dan ingin trs belajar banyak resep masakan.
Lebih banyak

Komentar (2)

Riyana Devi
Riyana Devi @cook_16701784
Itu ikan lele nya supaya krispi diapain dl y bund . Soalnya saya nyoba tepung udh matang tp daging lelenya msh mentah

Resep Serupa