في مقلاة نضع البصل وقليل من الزيت والملح حتى تتقلى جيداً ثم نضيف الفلفل الأخضر ونستمر في التقليب ثم الفطر والفلفل الأسود والزيتون حتى تصبح الحشوة جاهزة نضيف لها السردين ثم نضع العجين في القالب ويتقب بالشوكة ثم نضع الحشوة ثم الجبن المبشور وبعدها تخلط البيض والكريمة والأعشاب منسمة وتوضع فوق الحشوة ويوضع في الفرن حتى يطهى ويقدم بالصحة والعافية.