Mousse di ricotta e fragole
La mousse di ricotta e fragole è un delizioso e goloso dolce al cucchiaio che si fa in un men che non si dica…deve solo riposare un po’ nel frigo ma quanto a velocità è insuperabile. Mette d’accordo un po’ tutti…anche chi deve dare un occhio alla bilancia perché non ho utilizzato né panna, né mascarpone…ma solo ricotta…marmellata di fragole…ma quella dolcificata con il succo di uva e scaglie di cioccolato fondente…insomma qualcosa di davvero superlativo.
Mousse di ricotta e fragole
La mousse di ricotta e fragole è un delizioso e goloso dolce al cucchiaio che si fa in un men che non si dica…deve solo riposare un po’ nel frigo ma quanto a velocità è insuperabile. Mette d’accordo un po’ tutti…anche chi deve dare un occhio alla bilancia perché non ho utilizzato né panna, né mascarpone…ma solo ricotta…marmellata di fragole…ma quella dolcificata con il succo di uva e scaglie di cioccolato fondente…insomma qualcosa di davvero superlativo.
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettiamo la ricotta in una terrina, aggiungiamo lo zucchero e lavoriamola a crema.
- 2
Una volta lavorata aggiungiamo 2 cucchiai di marmellata di fragole, il cioccolato fondente ridotto a scaglie e la buccia grattugiata di un buon limone bio
- 3
Praticamente il nostro dolce è pronto. Prendiamo ora le coppette da monoporzione. Laviamo le fragole, tagliamole a pezzettini e distribuiamole sul fondo delle coppette
- 4
Quindi riempiamo con la nostra mousse di ricotta e fragole e terminiamo decorando con altre fragole e cioccolato…possiamo utilizzare anche le gocce.
- 5
Mettiamo ora le nostre due monoporzioni di mousse alla ricotta e fragole in frigo per 3/4 ore dopodiché non resta che gustarle.
Cooksnap
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