نخلط مكونات الكريم باتسيير -عدا البيض -ونضعها بقدر على النار.

بعد أن يغلي الخليط نضيف القليل منه على البيض المخفوق لنعادل حرارته ونحرك ، ثم نضيفه على قدر الحليب ونحرك ونعيده الى النار ليأخذ قوام الكريمة المطلوب، نخرج القرفه والقشر قبل صبها بالصينية

نفرد الكريمة بصينية مغلفة بنايلون التغليف ونغطي الوجه ايضا بنايلون التغليف

نضعها بالثلاجة إلى أن تبرد ثم نخرجها ونقطعها مكعبات.

نغلف المكعبات بالطرقات الثلاثة ثم نقليها ونغلفها بالسكر