Pere allo zenzero e cioccolato
I dolci al bicchierino sono una grandissima scoperta, sono la quantità giusta!
Pere allo zenzero e cioccolato
I dolci al bicchierino sono una grandissima scoperta, sono la quantità giusta!
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare le pere, tagliarle a metà e togliere picciolo e semini.
Posare le pere in una padella o in una pentola con dell'acqua (il livello dell'acqua deve essere leggermente sotto all'altezza delle pere, non deve arrivare a ricoprirle completamente) e metterle sul fuoco a fiamma media. Lasciare bollire per 10 minuti circa.
- 2
Dopo questo procedimento, che serve a velocizzare un pochino la cottura complessiva, trasportare sia le pere sia l'acqua in forno statico, a 180° per 30 minuti.
Alla fine di questo procedimento la pera dovrebbe risultare solo morbida e non molle come la tipica pera cotta.
- 3
Tagliare le pere a dadini piccolissimi su un tagliere e lasciarla raffreddare qualche minuto.Grattugiare una spolverata di zenzero su tutte le pere. Personalmente non ho utilizzato la grattugia apposita per lo zenzero, ma ho utilizzato i buchi più piccoli di una grattugia normale, in modo che lo zenzero rimanesse a pezzettini molto piccoli ma ancora percettibili.
- 4
Mescolare bene il tutto e inserirlo nei bicchierini da dessert.Con un coltello da cucina creare delle schegge dalla barretta di cioccolato fondente e ricoprire la superficie del nostro bicchierino.
Cooksnap
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