Crema de calabaza asada

Pilar RD
Pilar RD @cook_2556

Es una receta súper fácil, que se hace prácticamente sola. Mete las verduras en el horno y cuando estén blandas, tritura añadiendo agua. Está muy rica tanto en frío como en caliente y no lleva más de media hora hacerla.

Crema de calabaza asada

Es una receta súper fácil, que se hace prácticamente sola. Mete las verduras en el horno y cuando estén blandas, tritura añadiendo agua. Está muy rica tanto en frío como en caliente y no lleva más de media hora hacerla.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kgcalabaza
  2. 3zanahorias (200g)
  3. 1cebolla
  4. 1 chorritoAOVE (aceite de oliva virgen extra)
  5. 1 pocosal
  6. 1 pocopimienta negra molida
  7. 1 pizcaestragón
  8. 1/2 litroagua o caldo

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
    Pela la calabaza, quita la piel y las semillas y pártela en cubos. Pela las zanahorias y trocéalas en rodajas gruesas. Quita la piel de la cebolla y pártela en cuatro trozos.

  2. 2

    Pon papel vegetal en la bandeja de horno. Reparte las verduras sobre ella, y añade un poco de sal, pimienta negra molida y estragón.

  3. 3

    Mete al horno y deja que se cocinen durante 30 minutos. (Hasta que la calabaza esté tierna).
    Tritura las verduras y vete añadiendo agua o caldo hasta que consigas la textura que más te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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