MEDIALUNAS🥐 sin manteca y muy fáciles
Las medialunas son una de mis facturas favoritas, pero a la hora de hacerlas no voy a negar que me da fiaca el largo proceso🤪. Por eso busqué y modifiqué recetas hasta que encontré la ideal 👌🏻
#dulces #medialunas #facturas
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl pequeño, colocar la levadura con la leche tibia. Agregar el aceite y el azúcar. Revolver bien hasta que la levadura esté disuelta. Tapar y dejar descansar hasta que fermente.
- 2
Hacer una corona con la harina y la pizca de sal. En el centro agregar 1 huevo ligeramente batido, la levadura fermentada y el agua de azahar/esencia. Mezclar hasta que se forme la masa lisa. Si falta líquido, agregar un poco más de leche y aceite. Tapar bien y dejar descansar hasta que duplique su volumen.
- 3
Una vez reposada la masa, con ayuda de un palo de amasar, estiramos un rectángulo y cortamos triángulos de aprox 10cm de alto. Para darle forma de medialuna, enrollamos el triángulo desde la base ancha hasta la punta, presionando bien. Colocarlas en una placa enmantecada o con rocío vegetal, curvando las puntas y encadenando una con otra. Dejarlas leudar nuevamente hasta duplicar.
- 4
Batir ligeramente el Huevo restante y pincelarlas cuidadosamente para no arruinar el leudado. Cocinar en horno precalentado a temperatura máxima por aprox 15min o hasta que estén doraditas. Retirarlas y bañarlas en almíbar caliente🎉🥐
- 5
Para el almíbar: colocar en una olla el azúcar y el agua. Llevar a fuego fuerte por 10 min aprox o hasta que empiece a espesar. Se puede perfumar con alguna esencia o unas gotas de jugo de limón/naranja 👌🏻
- 6
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