Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 250 grkrupuk kulit / krecek
  2. 250 grkacang tolo
  3. 250 grdaging tetelan
  4. 2 bungkussantan kara 65ml
  5. 1500 mlair (merebus daging)
  6. 60 mlminyak goreng
  7. Bumbu halus :
  8. 10 siungbawang merah
  9. 7 siungbawang putih
  10. 20 buahcabe merah keriting
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 ruaskunyit
  13. 3 buahkemiri
  14. 3 lembardaun salam
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 1 batangsereh (digeprek)
  17. 1 ruasjahe (digeprek)
  18. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  19. 1 sdmgaram (+1sdm merebus daging)
  20. 2 sdmgula merah (diserut)
  21. 1 sdtroyko rasa sapi
  22. 10 buahcabe rawit utuh

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rendam kacang tolo minimal 2 jam agar cepat lunak lalu rebus sebentar setelah itu tiriskan, sambil menunggu rebus daging tetelan bersama jahe, lengkuas, daun salam dan garam hingga empuk setelah itu masukan kacang tolonya

  2. 2

    Haluskan semua bumbu bawang, cabe, kemiri, kunyit, ketumbar, kemudian tumis sampai harum

  3. 3

    Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging & kacang tolo, tambahkan daun jeruk, sereh, jahe, garam, gula merah & penyedap rasa

  4. 4

    Setelah mendidih masukan santan, aduk-aduk agar tidak pecah kemudian tambahkan kerupuk kulit / krecek beri cabai rawit merah

  5. 5

    Tunggu sebentar agar bumbu meresap bercampur rata dgn krecek kemudian angkat & sambal goreng krecek siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (12)

Rita Iriani
Rita Iriani @ritairiani1958
Apa krupuk kulit yg udah d goreng perlu d rendah dulu??

Pencarian Teratas di

Masak Hari Ini
Dewi Dapur
Dewi Dapur @dewidapur
pada
Rawamangun, Jakarta, Indonesia
Only ordinary mothers very loving for my family, I will make them happy by always cooking family favorites. Cooking makes me happy, for me cooking is a gift from the heart.
Lebih banyak

Resep Serupa