فريكة مفلفلة بموزات الخروف

نقطع البصلة الى قطع صغيرة ونضعها بصحن ونضع عليها مكعب ماجي وفلفل اسود وعود القرفة و ورق الغار وملعقة زيت زيتون (الكُفرة).

بعد ان يصل الماء الى درجة الغليان نقوم بقشط الزفرة عن وجه الماء ومن ثم نضع الكفرة (وهي البصلة التي ثم تجهيزها في الخطوة رقم ٢)على اللحمة ونقوم بتغطية الوعاء لمدة ساعتين على نار متوسطة.

نقوم بغسيل الفريكة وننقعها لمدة نصف ساعة في ماء فاتر (معتدل الحرارة).

نضع ملعقة سمن في قدر ومن ثم نضع البازلاء مع الجزر ونقوم بتقليبه وتخليطه جيداً ونضيف لها مكعب ماجي والقليل من مرق اللحم. نقوم بتصفية الفريكة من الماء ونضعها في نفس القدر ونقلبها جيداً في الوعاء مع خليط البازيلا والجزر وضع عليها الملح والبهارات المشكلة. ونغمرها بمرق اللحم ونجعلها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

نقوم بتحميص الكاجو ومن ثم نستعمله للزينة.

يتم تقديم الطبق وبجانبه اللبن وصحه وألف هنا على قلوبكم.