Le Far Breton est comme son nom l'indique venu de Bretagne, il s' agit d'un dessert à base d’œufs, de farine et de lait proche du clafoutis, auquel on ajoute des pruneaux. Mais il faut savoir qu'à la base il n'y avait pas de fruits secs dans la recette ceux -ci ont été ajoutés plus tard.En tous les cas, un dessert peu coûteux et simple a faire : on dit oui !!Voici la recette de cette spécialité bretonne

Un far léger et très parfumé un régal pour les papilles

❝Un far sans fard pour en mettre plein les phares❞

le lundi matin pour se mettre entrain, je prépare un gâteau pour le petit-déjeuner de la famille. Le Far c'est l'incontournable douceur bretonne qui nous rappelle la maison de vacances familiales avec tous les cousins !

Far breton allégée

#fetedesgrandmeresClin d'œil à ma grand mère bretonne

Recette de ma maman

Si, comme moi, vous aimez les petits moelleux rapidement réalisés, je vous conseille vraiment de goûter à ces petits moelleux au miel cuits dans la Multi Délices Seb®.Selon le miel que l'on utilise, ils auront tout naturellement un petit goût évoquant le pain d'épices. Mais on peut leur rajouter à l'envi une petite cuillère d'épices à pain d'épices en hiver. Je les voulais un peu plus "healthy/sains" et je les ai un peu arrangés à mon goût. J'ai troqué le beurre contre de la compote maison et un peu d'huile, que je digère mieux, le sucre blanc contre du sucre coco et remplacé une petite partie de la farine de blé par de la farine de sarrasin. Il faut bien sûr aimer le goût du sarrasin...(recette trouvée sur le blog de Cooking Julia)

#far #recettetraditionnelle #bretagne #recettesestivalesculture food :L'origine du far breton remonte au XVIII ème siècle. A la base c'était une bouillie que l'on cuisait dans un sac et que l'on servais salée en accompagnement de la viande. Puis la recette à évolué, on la mangeait sucré et même parfois avec des fruits sec, le plus souvent des pruneaux.