Albóndigas al curry
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Paso a paso
- 1
Aliñamos la carne picada con ajo, perejil y pimienta, mezclamos bien.
- 2
Añadimos el huevo y el pan rellado, dejamos 15 minutos
- 3
Pasado el tiempo hacemos las albóndigas a gusto de cada uno, yo las hice pequeñas (truco) con las manos mojadas con vinagre no se pegan no hace falta rebozarlas en harina
- 4
Ponemos una sartén al fuego con aceite, pasamos las albóndigas un poco por cada lado pasamos a una olla
- 5
Preparamos la salsa, en el mismo aceite echamos el ajo picado y la cebolla picada fina, dejamos pochar
- 6
Cuando esté tierna añadimos la harina, pimienta, y el vino, dejamos reducir un poco, añadimos la mostaza dejamos dos minutos
- 7
Pasamos la salsa por el pasapuré encima de las albóndigas ponemos el azafrán y el laurel dejamos que se hagan 10 minutos.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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