Az eredeti receptet átalakítottam, hogy egészségesebb legyen.

Már régóta ki akartam próbálni, hogy milyen lehet a képviselőfánk eperrel! Hát ma ennek is eljött a ideje! Ráadásként egészségesebb változatban is készítettem, úgyhogy most bűnözhetek!

Könnyű és finom desszert, vagy akár reggeli is lehet zabpehellyel.

Gluténmentes-laktózmentes , diétás zabgofri!

Sok receptet megnéztem, de nem találtam olyan gofri receptet, ami egyszerű és nekem megfelelő lenne, ezért kitaláltam egy sajátot. Fele teljes kiőrlésű liszt, fele pedig kókusz- és mandulaliszt keveréke, ezért kevés benne a szénhidrát. 2 tojás van benne, hogy összeálljon, valamint olaj, hogy ne ragadjon le és ne legyen száraz. Még azon majd kísérletezni fogok, hogy kevesebb olajjal is működik-e. Életem első gofrija, de teljesen elégedettek voltunk vele. Ez az adag (6-7 db) összesen 40 g szénhidrátot tartalmaz, 1 db pedig kb. 6-7 g-ot. A gofrikra citromos túrós krémet és pici lekvárt tettünk. Finom, puha és 2 db elég volt belőle egy főnek.

Itt a nyár, érik az eper, de neked valamilyen diétát kell követned és nem ehetsz egy finom süteményt büntetlenül! Próbáld ki a mentes tejszínes epres krémest, amit beilleszthetsz gluténmentes, cukormentes, laktózmentes, tejfehérjementes diétába. Gyors, egyszerű és finom recept.

Azért tartom egyszerűnek ezt, az egyébként sokáig készülő fánkot, mert a hozzávalókat egyszerre gyúrtam össze, utána pedig csak hajtogatni és várni kellett, hogy szaggatható legyen. Péntek este volt az 1. kovász frissítése, szombat délelőtt 10-11 óra körül a 2. etetés, majd szombat este begyúrtam a tésztát és hajtogattam párat. Éjszakára a hűtőben volt, majd másnap ebédre készült el. Tejszármazék nincs benne, csak eritritet tettem bele édesítőnek, a tojások sárgáját sem választottam szét, és így is működött. Kókuszolajban sütöttem ki, szerintem nagyon finom, puha, nem savanykás a kovásztól és nem is lett nehéz, zsíros.

A rebarbara szára nagyon egészséges, savanykás, kicsit a savanyú almára emlékeztet az íze, és így elkészítve egy natúr zabpelyhes cukor- és tejmentes sütivel finom, különleges desszert vagy reggeli lehet. A kertben magról vetve évek óta megvannak a rebarbarák, igénytelen növény. A pucolással megy el némi idő, a külső héját és darabolás közben a szálakat is le lehet húzni. Van, aki nem pucolja meg, úgy is ehető.Pucolás után gyorsan kb. 10 perc alatt elkészül. Mivel savanykás az íze, aki nagyon édesszájú több édesítőt tehet bele. Én mazsolával, citromhéjjal szoktam ízesíteni és ha van eper vagy alma azzal vegyesen is el lehet készíteni.A süti tésztájában sok rost van, viszont nincs benne zsiradék így még diétásabb.

Szinte mindenki ismeri a chiamagot, a belőle készűlt pudingot is. Valaki főzi, valaki turmixolja. Én csak egyszerűen összekevertem a magokat és a tejet. #laktzózmentes #glutenmnetes #laktozfree #glutenfree #foodmap #hisztaminmentes #foodmapdiet

Születésnapomra készítettem, diétába illeszthető. (Facebook-os csoportból való a recept).