Bizcocho sin azúcar

Kathe Henriquez
Kathe Henriquez @cook_17243670
Valparaíso

Sin azúcar

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Ingredientes

  1. 10huevos
  2. 300 grsharina
  3. 1 cucharaditaPolvos de hornear
  4. Esencia de Vainilla
  5. Stevia o endulzante

Paso a paso

  1. 1

    Separar las claras de las yemas, y a las claras agregar una pizca de sal

  2. 2

    Batir las claras a velocidad alta hasta que monte, en este punto agregar el endulzante, yo agregue 30 gotas de endulzante líquido

  3. 3

    Agregar una por una las yemas procurando que se integren bien

  4. 4

    Ya integradas la yemas, debes cernir la harina junto a los Polvos de hornear en un bowl

  5. 5

    E ir agregándole a la mezcla poco a poco la harina y los Polvos mezclando con movimientos envolventes

  6. 6

    Quedará así

  7. 7

    Pobef papel de horno en el molde de 24cm para 20-25 personas

  8. 8

    Agregar la mezcla y llevar al horno a 180c por unos 15 - 20minutos, verificar que esta cocido enterrando un palito de brocheta en el bizcocho y este debe salir limpio

  9. 9

    Y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kathe Henriquez
Kathe Henriquez @cook_17243670
Valparaíso
E trabajado como ayudante de pasteleria, gastronomía y hotel, quiero seguir aprendiendo y ayudardo a quien necesite, tengo curso de manipulación de alimentos y hace poco tengo mi negocio independiente en repostería y Cocteleria.
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Comentarios (4)

Ximena Poblete
Ximena Poblete @cook_28001374
Gracias por la receta no hay diferencia al hacerlo con estevia liquida ne quedo buenisimo esponjoso y buen sabor

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